针对您挪用公款300万还了100万，且房子车子已抵押但尚未还清的情况，以下是从法律角度的详细分析：

1. 挪用公款罪的构成与量刑：

   • 挪用公款300万未归还，已构成挪用公款罪。根据相关法律规定，挪用公款归个人使用进行非法活动，数额达到300万以上的，或者用于营利活动、超过三个月未还且数额达到500万以上的，认定为“数额巨大”。但在此案例中，虽未达到“数额巨大”中用于营利活动或超三个月未还的500万标准，却已满足非法活动的300万标准。
   • 若挪用300万用于非法活动，法定刑是五年以上有期徒刑，情节严重的处十年以上有期徒刑或无期徒刑。若用于营利活动或超三个月未还（但此案例中未达500万标准），则处五年以下有期徒刑或拘役，情节严重的处五年以上有期徒刑。

2. 已归还部分与抵押物的影响：

   • 您已归还100万，这在一定程度上显示了您的悔罪态度和还款能力，但剩余200万未归还仍构成犯罪未遂的持续状态，不影响挪用公款罪的成立。
   • 房子和车子作为抵押物，虽然表明了您有一定的还款意愿和资产保障，但并不能抵消您挪用公款的犯罪行为。抵押物的处理将依据后续的法律程序和债权人的要求进行，可能涉及拍卖、变卖等程序以偿还债务。

3. 可能的法律后果与建议：

   • 刑事后果：您将面临刑事指控，可能被判处五年以上的有期徒刑，具体刑期将根据挪用用途、时间、是否退还及悔罪表现等情节综合判定。
   • 民事后果：除了刑事责任外，您还需承担民事责任，即偿还剩余的200万公款及可能产生的利息、滞纳金等。债权人（如公款所属单位）有权通过法律途径追讨欠款，包括但不限于起诉、申请强制执行等。
   • 建议：
     • 立即自首并全额退还：尽快向相关部门自首，并争取全额退还剩余的200万公款，以显示您的悔罪态度和还款能力，这有助于在量刑时获得从轻处理。
     • 积极配合调查：在调查过程中，积极配合相关部门的工作，如实陈述事实，提供相关证据，以争取更好的处理结果。
     • 寻求法律援助：尽快咨询并委托专业律师，以获取更详细的法律建议和辩护策略，保护您的合法权益。

请您务必重视此事的严重性，并尽快采取行动以减轻可能的法律后果。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。