当一个人同时涉及两个刑事案件并被判刑时，法律上通常会按照“数罪并罚”的原则来处理。以下是对这一问题的详细解答：

一、数罪并罚的基本原则

数罪并罚是指一个人在判决宣告以前犯有数罪，或者在判决宣告以后、刑罚执行完毕以前，发现被判刑的犯罪分子在判决宣告以前还有其他罪没有判决，或者被判刑的犯罪分子在刑罚执行期间又犯新罪，应当对所犯各罪分别定罪量刑后，按照一定的原则决定应执行的刑罚。

二、数罪并罚的具体处理方式

1. 判决宣告前犯数罪：

   • 除判处死刑和无期徒刑的以外，应当在总和刑期以下、数刑中最高刑期以上，酌情决定执行的刑期。
   • 管制最高不能超过三年，拘役最高不能超过一年。
   • 有期徒刑总和刑期不满三十五年的，最高不能超过二十年；总和刑期在三十五年以上的，最高不能超过二十五年。

2. 判决宣告后、刑罚执行完前发现漏罪：

   • 先对漏罪作出判决，再把前后判决的刑罚按照数罪并罚的原则决定执行的刑罚。
   • 已执行的刑期应当计算在新判决决定的刑期内。

3. 刑罚执行期间又犯新罪：

   • 先对新罪作出判决，再把前罪未执行的刑罚和后罪的刑罚按照数罪并罚的原则决定执行的刑罚。

三、具体案例解析

以您提供的参考信息中的小何为例：

• 小何因盗窃罪被判处有期徒刑十年。
• 在刑罚执行五年后，发现小何在判决宣告前还犯有诈骗罪未判决，经审理诈骗罪应判处有期徒刑八年。
  • 对于漏罪（诈骗罪），应先作出八年有期徒刑的判决，再把盗窃罪的十年有期徒刑与诈骗罪的八年有期徒刑，在总和刑期十八年以下、数刑中最高刑期十年以上，酌情决定执行的刑期。由于总和刑期不满三十五年，最高不能超过二十年。且已执行的五年刑期应计算在新判决决定的刑期内。
• 同时，小何在服刑期间又犯故意伤害罪，经审理该罪应判处有期徒刑三年。
  • 对于新罪（故意伤害罪），应先作出三年有期徒刑的判决，再把前罪（盗窃罪与诈骗罪并罚后剩余未执行的刑期）没有执行的刑罚和故意伤害罪判处的三年刑罚，按照数罪并罚原则决定执行的刑罚。

四、法律依据

• 《刑法》第六十九条明确规定了数罪并罚的原则和执行方式。

综上所述，当一个人同时涉及两个刑事案件并被判刑时，法律会按照数罪并罚的原则来处理，具体根据犯罪的性质、情节以及已执行的刑期等因素来酌情决定执行的刑罚。希望这个解答能够帮助您更好地理解数罪并罚的原则和处理方式。