国家规定除夕是二倍工资，而非三倍工资。具体分析如下：

一. 除夕的工资标准

• 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。但除夕并非法定休假日，而是春节假期的调休日，因此不适用三倍工资的规定。
• 春节的法定节假日为农历正月初一、初二、初三，这三天用人单位安排劳动者工作的，需支付三倍工资。而除夕作为调休日，若用人单位安排劳动者工作且不能安排补休，则需支付二倍工资。

二. 实例说明

• 例如，某员工在除夕当天被安排工作，且用人单位未能安排补休，则该员工应获得二倍工资作为补偿，而非三倍工资。

综上所述，国家规定除夕是二倍工资，而非三倍工资。用人单位在安排员工除夕工作时，应遵守相关法律法规，确保员工的合法权益得到保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。