抵押别人的车，一般不构成犯罪，但可能涉及民事纠纷；若存在非法占有目的且拒不归还，则可能构成侵占罪。以下是对此问题的详细分析：

一、一般不构成犯罪的情况

1. 无权处分行为：

   • 私自将他人车辆抵押给别人，属于民事上的无权处分行为。这种行为并未触及犯罪范畴，但可能引发民事纠纷。
   • 在车主未追认的情形下，无权处分行为无效，车主有权取回自己的车辆。

2. 抵押担保的特点：

   • 抵押人可以是第三人，也可以是债务人自己。这与保证不同，在保证担保中，债务人自己不能作为担保人。
   • 抵押物可以是动产（如车辆），也可以是不动产。
   • 抵押人不转移抵押物的占有，抵押人可以继续占有、使用抵押物。

二、可能构成犯罪的情况

1. 侵占罪：

   • 如果将代为保管的车辆，有占为己有的目的，在车主催要时拒不归还，而后抵押给别人，则涉嫌构成侵占罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 合同诈骗罪：

   • 若通过欺诈等手段使车辆所有权人做出抵押车辆的意思表示，可能构成合同诈骗罪，将面临刑事处罚。不过，这种情况相对较少见，且需要具体的欺诈行为和证据支持。

三、法律建议

1. 确认处分权：

   • 在进行车辆抵押时，务必确认自己是否有处分该车辆的权利。如果没有，应避免进行此类行为，以免引发法律纠纷。

2. 办理抵押登记：

   • 如果确实需要进行车辆抵押，应依法办理抵押登记手续。这有助于保护抵押权人的权益，并确保抵押行为的合法性。

3. 及时沟通与协商：

   • 如果与车主之间存在关于车辆抵押的争议，应及时进行沟通与协商。通过友好协商解决争议，可以避免不必要的法律纠纷和损失。

如有任何关于债务债权（抵押担保）领域的法律问题，欢迎直接向我咨询。我将运用我的专业知识和经验，为你提供全面、准确的法律解答。