针对您提出的“退伍军人不赡养老人怎么处理”这一问题，我会从法律、道德以及实际操作层面为您详细解答。
首先，从法律角度来看，子女有赡养父母的法定义务，这一义务并不因子女是否为退伍军人而有所改变。如果退伍军人作为子女不履行赡养义务，老人有权通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，老人可以向当地法律援助中心申请法律援助，或者自行委托律师，向法院提起诉讼，要求子女履行赡养义务。在诉讼过程中，法院会根据实际情况，判决子女支付赡养费或者采取其他赡养方式。
其次，从道德层面来讲，赡养老人是中华民族的传统美德，也是社会应大力提倡的道德风尚。作为子女，无论是否为退伍军人，都应该主动承担起赡养父母的责任，关心老人的生活起居，常常看望老人，为老人创造一个祥和安宁舒适的晚年环境。如果因为某些原因无法直接赡养，也应该通过其他方式，如支付赡养费、委托他人照顾等，来尽到自己的赡养义务。
在实际操作中，如果遇到退伍军人不赡养老人的情况，可以尝试以下步骤：
沟通协商：首先，可以尝试与不赡养老人的退伍军人进行沟通协商，了解其不赡养的原因，并尝试说服其履行赡养义务。
寻求调解：如果沟通协商无果，可以寻求当地居委会、村委会或者人民调解委员会的帮助，进行调解。调解过程中，调解员会协助双方达成赡养协议。
申请法律援助：如果调解仍然无法解决问题，老人可以向当地法律援助中心申请法律援助。法律援助中心会为老人提供免费的法律咨询和代理服务，帮助老人通过法律途径维护自己的权益。
提起诉讼：在获得法律援助后，老人可以向法院提起诉讼，要求不赡养老人的退伍军人履行赡养义务。法院会根据实际情况进行判决，并监督判决的执行。
最后，我想强调的是，无论是否为退伍军人，赡养老人都是每个人的法定义务和道德责任。希望每一位子女都能尽到自己的责任，让老人安享晚年。