保管合同纠纷成立的条件，核心在于判断保管合同是否有效成立，这主要涉及一般成立条件与特殊成立条件两方面。以下从这两个维度为您详细阐述：
一、一般成立条件
当事人具备相应的民事行为能力
- 无论是自然人、法人还是非法人组织，订立保管合同时均需具备与其行为相适应的民事行为能力。例如，完全民事行为能力人可独立签订保管合同；法人需在其经营范围内行事；限制民事行为能力人签订的保管合同，需经其法定代理人同意或追认（纯获利益或适应其能力的情况除外）；无民事行为能力人订立的保管合同则无效。
意思表示真实
- 合同双方的意思表示必须与其内心真实意愿一致，排除欺诈、胁迫、重大误解等不正当影响。例如，保管场所的安全状况、寄存物的价值、性质等信息，保管人均应如实告知寄存人。若存在欺诈情形，受欺诈方有权请求撤销合同。
不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗
- 保管合同的内容及订立过程必须合法合规，不得损害国家、社会公共利益或他人权益。例如，禁止流通的物品（如毒品、枪支弹药）不得作为保管物；合同内容亦不得违反社会公德和善良风俗。
二、特殊成立条件
- 保管物的交付
- 保管合同原则上自保管物实际交付时起成立，这是其区别于其他类型合同的重要实践特征。例如，当寄存人将贵重物品亲手交给保管人时，合同即告成立。然而，如果双方当事人有特别约定，如达成合意时即视为合同成立，那么可以不受实际交付的限制，按照约定执行。但需注意，若约定签订书面合同后合同才成立，即便保管物已交付，未签订书面合同，保管合同也不成立。
举例说明：
- 假设小张有一批古董需保管，找到小李协商保管事宜。两人就保管物、保管费用等主要条款达成一致，并约定签订书面合同后合同才成立。之后，小张虽将古董交付给了小李，但未签订书面保管合同。此时，若双方因此产生争议，根据法律规定，由于未签订书面合同，保管合同不成立，小李无需承担保管责任。
法律建议：
- 在签订保管合同时，建议双方明确约定合同成立的条件，特别是关于保管物交付与书面合同签订的要求，以避免后续纠纷。
- 若发生保管合同纠纷，双方应首先通过协商解决；协商不成的，可依法向人民法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁。
可能法律后果：
- 若保管合同有效成立，保管人应按照约定履行保管义务；若未履行或履行不当，应承担相应的违约责任。
- 若保管合同未成立或无效，保管人无需承担保管责任；但若因保管人的过错导致寄存人损失，保管人可能需承担侵权责任。
希望以上解答能对您有所帮助。若您还有其他关于保管合同或合同纠纷的法律问题，欢迎直接向我咨询。