工人夜班驾驶电动三轮车追尾死亡的责任问题，需根据具体情况分析，一般可能涉及以下几种责任情况：
工人自身责任：
- 如果工人驾驶电动三轮车时存在违规行为，如超速、酒驾、疲劳驾驶、未按规定佩戴安全防护装备或未遵守交通规则等，且这些违规行为是导致追尾事故的直接原因，那么工人自身可能需要承担一定的责任。这种责任可能是民事上的赔偿责任，如果违规行为严重到构成犯罪，如交通肇事罪，还可能承担刑事责任。
用人单位责任：
- 用人单位如果未提供安全的工作环境或必要的劳动保护措施，如未提供符合安全标准的电动三轮车、未进行必要的安全培训或未安排合理的夜班工作时间等，且这些因素与事故的发生有一定的因果关系，那么用人单位可能需要承担相应的责任。这种责任可能是行政上的处罚责任，也可能是民事上的赔偿责任。
- 具体来说，如果用人单位知道或应当知道工人驾驶电动三轮车存在安全隐患而未采取措施消除，或者强迫、指使、纵容工人违规驾驶，那么用人单位可能需要承担更重的责任。
第三方责任：
- 如果追尾事故是由于第三方的原因造成的，如前方车辆突然停车、违规变道等，且第三方存在过错，那么第三方可能需要承担相应的责任。这种责任可能是民事上的赔偿责任，如果过错严重到构成犯罪，还可能承担刑事责任。
不可抗力或意外事件：
- 如果追尾事故是由于不可抗力或意外事件造成的，如自然灾害、突发疾病导致失控等，且这些因素是事故发生的唯一原因，那么相关方可能不需要承担责任。但这种情况需要具体的证据来支持。
在处理此类事故时，建议采取以下步骤：
- 立即报警并保护现场：以便交警部门进行事故调查和责任认定。
- 收集证据：包括现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权。
- 咨询专业律师：根据事故的具体情况和责任认定结果，律师可以提供专业的法律意见和维权建议。
- 协商或诉讼：根据律师的建议，与相关方进行协商或提起诉讼，以维护自身合法权益。
最后需要强调的是，每个事故的具体情况都是独特的，责任认定需要综合考虑多种因素。因此，在处理此类事故时，务必保持冷静，及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。