酒后死亡过了三年诉讼时效，一般情况下不能起诉要求法院保护民事权利，但存在特殊情形时可能仍可起诉。以下是对此问题的详细分析：

一、一般诉讼时效规定

根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条：“向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。”在酒后死亡侵权责任纠纷中，这一规定同样适用。即，从权利人（如死者家属）知道或者应当知道权利受到损害，并且明确知道侵权责任人之时开始计算，三年的诉讼时效便开始计时。若超过三年未起诉，且不存在诉讼时效中断、中止或延长的情形，则法院一般不再保护该民事权利。

二、诉讼时效中断与重新计算

在诉讼时效期间内，若存在权利人向义务人提出履行赔偿的请求、义务人表示同意履行赔偿义务等情形，会导致诉讼时效的中断。从中断的那一刻起，诉讼时效将重新计算。例如，若死者家属在两年半时向侵权人提出赔偿请求，而侵权人拒绝，此时诉讼时效中断，并从拒绝之日起重新计算三年。若在重新计算的三年内起诉，则未超过诉讼时效。

三、诉讼时效的延长与特殊情况

虽然一般的诉讼时效是三年，但自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院将不予保护。不过，在特殊情况下，人民法院可以根据权利人的申请决定延长这一时效期限。这里的“特殊情况”通常指的是因不可抗力或其他正当理由导致权利人无法在诉讼时效期间内行使请求权。若死者家属能证明存在此类特殊情况，并获得法院的批准，则可能延长诉讼时效。

四、实际案例与法律建议

1. 实际案例：

   • 案例一：小胡因饮酒过量死亡，家属在小胡死亡两年半时向小朱提出赔偿请求，小朱拒绝。又过了半年，家属向法院起诉。由于家属在两年半时提出了赔偿请求，导致诉讼时效中断并重新计算，因此半年后起诉仍在三年诉讼时效内。
   • 案例二：小朱酒后驾车发生车祸死亡，家属在事故发生后近四年才起诉。由于起诉时已超过三年诉讼时效，且家属无法证明存在特殊情况能延长诉讼时效，因此很可能因时效问题丧失胜诉权。

2. 法律建议：

   • 死者家属应尽快了解并掌握诉讼时效的相关规定，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
   • 若在诉讼时效期间内存在中断或中止的情形，应及时保留相关证据，以便在起诉时证明诉讼时效的重新计算或中止。
   • 若存在特殊情况可能导致诉讼时效延长，应及时向法院申请并获得批准。

总结来看，酒后死亡过了三年诉讼时效，一般情况下不能起诉要求法院保护民事权利。但若存在诉讼时效中断、中止或延长的特殊情形，则可能仍可起诉。因此，建议死者家属在了解相关法律规定的基础上，及时采取行动以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。