关于工勤人员能否开公司的问题，这主要取决于工勤人员的具体身份以及所在单位或系统的相关规定。以下是对此问题的详细解答：
首先，我们需要明确工勤人员的身份属性。工勤人员通常指的是在机关、事业单位或国有企业中从事非领导职务、非专业技术职务的工作人员，他们的工作内容往往与具体的业务操作或后勤服务相关。
接下来，我们根据不同身份来具体分析：
如果是公务员或参照公务员法管理的人员中的工勤岗位：
- 根据公务员法及相关规定，公务员以及参照公务员法管理人员中担任领导职务和非领导职务的人员，在现职和不担任现职但未办理退（离）休手续的期间，一律不得在企业兼职（任职），这自然包括不得开办公司。
- 退（离）休后，也有相应的限制，如三年内不得到本人原任职务管辖的地区和业务范围内的企业兼职（任职）。
如果是事业单位人员中的工勤岗位：
- 事业单位及其内设机构的领导人员参照党政领导干部要求执行，即不得违规在企业兼职（任职）。
- 对于事业单位其他工作人员，如工勤人员，如果违反国家规定兼职取酬，将给予处分。这里的“国家规定”涵盖较广，包括其所在地区、行业、系统、单位等存在的禁止性规定。
- 但同时，也要注意有无鼓励事业单位专业技术人员兼职创新或者在职创办企业的政策支持。如果有政策且符合条件的，则不构成违纪。不过，这一政策通常针对的是专业技术人员，而非所有工勤人员。
如果是国有企业人员中的工勤岗位：
- 国有企业领导人员有明确的兼职限制，如现职国有企业领导人员不得到除出资企业之外的其他企业兼职。
- 对于国有企业其他工作人员，违规兼职取酬问题目前尚无具体统一规定，能否兼职应视其行业和内部管理制度、劳动合同等有无禁止性规定而定。
综合建议：
- 对于工勤人员而言，能否开公司主要取决于其所在单位或系统的具体规定。在大多数情况下，如果工勤人员属于公务员、参照公务员法管理的人员或事业单位领导人员，那么他们是不被允许开办公司的。
- 如果工勤人员属于事业单位其他工作人员或国有企业非领导人员，那么他们能否开公司需要查看所在单位或系统的具体规定，以及是否有相关的政策支持。
- 在任何情况下，如果工勤人员打算开办公司，都应事先咨询所在单位的人事部门或法律顾问，以确保自己的行为符合相关规定和政策要求。
总之，工勤人员能否开公司并不是一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况进行具体分析。希望以上解答能够对您有所帮助。