在争吵中一方夺取另一方手机的行为，不一定构成抢劫罪，是否构成犯罪需结合主观目的和行为手段综合判断。具体分析如下：
1. 若行为目的非非法占有，一般不构成抢劫罪
抢劫罪的核心构成要件是“以非法占有为目的”，通过暴力、胁迫等手段强行夺取财物。若一方在争吵中夺取手机，目的是让对方冷静、控制局面或获取证据（如录音、录像），而非占有手机本身，则通常不构成抢劫罪。
举例：甲与乙因琐事争吵，甲为让乙停止争吵，一把夺过乙的手机并暂时保管，待乙冷静后归还。此时甲的行为缺乏非法占有目的，不构成抢劫罪。
2. 若行为符合暴力、胁迫手段且具有非法占有目的，可能构成抢劫罪
若一方在夺取手机时，使用暴力使对方不敢或不能反抗（如推搡、殴打），或以胁迫手段（如威胁伤害）迫使对方交出手机，且主观上具有非法占有目的（如拒不归还、变卖手机），则可能构成抢劫罪。
法律依据：根据《刑法》第263条，抢劫罪是指以非法占有为目的，对财物的所有人、保管人实施使用暴力、胁迫或其他方法，强行将公私财物抢走的行为。
举例：甲与乙争吵时，甲为占有乙的手机，用力推倒乙并抢走手机，事后拒不归还。此时甲的行为符合抢劫罪的构成要件。
3. 若未使用强制手段，可能构成抢夺罪
若一方未使用暴力、胁迫等强制手段，而是趁对方不备夺取手机（如突然抢走），则可能构成抢夺罪。抢夺罪与抢劫罪的关键区别在于是否使用强制手段压制对方反抗。
法律依据：根据《刑法》第267条，抢夺罪是指公然夺取数额较大的公私财物，或者多次夺取公私财物的行为。
举例：甲与乙争吵时，甲趁乙不备突然抢走手机并逃跑。此时甲的行为可能构成抢夺罪，而非抢劫罪。
法律建议
总结：争吵中夺取手机的行为是否构成犯罪，需结合主观目的（是否非法占有）和行为手段（是否使用暴力、胁迫）综合判断。若您或他人涉及此类纠纷，可直接向我咨询具体法律问题。