如果借钱300元不还，但你有转账记录和聊天记录作为证据并起诉了，可能会产生以下几种情况：

1. 法院认定借款事实成立：

   • 在这种情况下，由于你提供了转账记录和聊天记录作为证据，这些证据能够清晰地证明借款事实的存在以及借款的金额。法院会依据《中华人民共和国民法典》中关于借款合同的相关规定，判决借款人归还借款本金300元。
   • 如果借款人未按判决指定的期间履行给付金钱义务，你还可以依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，申请法院强制执行，要求借款人支付逾期利息或承担其他违约责任。

2. 法院认定借款事实不成立或证据不足：

   • 尽管你提供了转账记录和聊天记录，但如果这些证据存在瑕疵，比如聊天记录不完整、转账记录无法明确显示是借款等，法院可能会认为证据不足，无法认定借款事实的存在。
   • 在这种情况下，法院可能会驳回你的诉讼请求，即你不会获得法院支持要求借款人归还借款的判决。但你可以在收集到更充分的证据后，再次向法院提起诉讼。

3. 借款人提出抗辩并得到法院支持：

   • 借款人可能会提出各种抗辩理由，比如认为转账是赠与而非借款、聊天记录被篡改或伪造等。如果借款人能够提供充分的证据支持其抗辩理由，并且这些证据得到了法院的认可，那么法院可能会判决驳回你的诉讼请求。
   • 在这种情况下，你需要仔细分析借款人的抗辩理由和提供的证据，考虑是否需要进一步收集证据或采取其他法律措施来维护自己的权益。

法律建议：

• 在起诉前，确保你已经收集了充分的证据，包括转账记录、聊天记录等，这些证据应该能够清晰地证明借款事实的存在以及借款的金额。
• 如果可能的话，尽量与借款人进行协商，看是否能够达成和解协议，避免诉讼带来的时间和精力成本。
• 如果决定起诉，建议咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询债务债权相关问题），了解具体的诉讼流程和注意事项，以确保你的权益得到最大程度的保护。

可能产生的法律后果：

• 如果法院判决借款人归还借款，但借款人拒不履行判决，你可能会面临执行难的问题。这时，你可以申请法院强制执行，但执行过程可能会比较漫长和复杂。
• 如果因为证据不足或其他原因导致法院驳回你的诉讼请求，你可能会面临无法追回借款的风险。因此，在起诉前一定要确保你已经收集了充分的证据。