若多人共同起诉的案件在开庭过程中有人退出，需根据退出人员的身份及诉讼阶段分情况处理：

1. 若退出人员为原告

   • 诉讼地位变更：根据《民事诉讼法》第135条，共同诉讼人中一人或部分人提出诉讼，请求和争议与该他人有法律上利害关系的，构成必要共同诉讼，需全体原告共同参与；若为普通共同诉讼（如多个独立债权），部分原告退出不影响其他原告诉讼。
     
   • 程序影响：若退出导致原告人数不足法定要求（如集团诉讼需代表人），法院可能裁定中止诉讼或要求补充原告；若为普通共同诉讼，其他原告可继续诉讼，但退出者的诉讼请求将不再被审理。
     
   • 实体权利处理：退出者需签署书面撤诉申请，法院裁定准许后，其已缴纳的诉讼费可能按比例退还，但已进行的诉讼行为（如证据提交）对其他原告仍有效力。

2. 若退出人员为被告

   • 诉讼承担规则：根据《民事诉讼法》第143条，被告死亡且无遗产，也无应当承担义务的人的，诉讼终结；若被告退出系被合并或分立，由承受权利义务的法人或组织继续诉讼。
     
   • 缺席判决风险：若被告未经法院许可中途退庭，法院可缺席判决，但需确保送达程序合法（如公告送达）；若被告退出导致无法查明事实，法院可能裁定中止诉讼或要求原告补充证据。
     
   • 连带责任影响：在连带责任纠纷中，部分被告退出不影响其他被告的责任承担，但退出者可能通过另行起诉追偿。

3. 若退出人员为第三人

   • 有独立请求权第三人：其退出视为放弃诉权，法院不再审理其主张，但已提交的证据可能被其他当事人引用。
     
   • 无独立请求权第三人：退出不影响案件审理，但若其退出导致案件事实无法查清，法院可能要求当事人补充证据或依职权调查。

实务建议：

• 退出者应通过书面形式向法院提交撤诉/退出申请，并附身份证明及诉讼地位说明；
  
• 剩余当事人需及时向法院提交补充材料，说明退出对案件的影响；
  
• 若涉及集团诉讼或代表人诉讼，需按《民事诉讼法》第54条重新推选代表人。
  

风险提示：未经法院许可擅自退出可能导致诉讼程序违法，影响案件结果；若退出者系关键证人，其退出可能触发证据规则中的不利推定。建议根据具体案情委托律师制定应对方案。