针对您提出的“买卖1200元的金额纠纷怎么处理”的问题，这确实是一个涉及消费者权益和合同履行的小额纠纷，但同样需要得到妥善的处理。以下是我为您提供的详细解答：
一、纠纷性质分析
首先，我们需要明确纠纷的性质。这起纠纷可能涉及买卖合同的履行问题，即一方（买方）未按照约定支付货款，或者另一方（卖方）未按照约定提供商品或服务。在您提到的案例中，1200元虽不算大额，但对个体经营者或消费者来说，仍可能构成一定的经济负担或权益损害。
二、处理方式建议
协商解决：
- 双方可以尝试通过友好协商的方式解决纠纷。买方可以解释未付款的原因，卖方也可以说明提供商品或服务的情况。
- 如果双方能够达成一致，可以签订书面协议，明确付款时间、方式等，以避免后续纠纷。
第三方调解：
- 如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解。例如，可以联系当地的消费者权益保护组织、行业协会或社区调解机构等。
- 第三方调解机构通常具有中立性和专业性，能够帮助双方更客观地看待问题，并找到合理的解决方案。
法律途径：
- 如果调解也无法解决纠纷，或者一方拒绝参与调解，那么可以考虑通过法律途径解决。
- 可以向当地的人民法院提起诉讼，要求对方履行合同义务或赔偿损失。在诉讼过程中，法院会依法进行审理，并作出公正的判决。
- 值得注意的是，即使金额较小，法院也会认真对待并依法处理。如您提供的参考信息中，长春市宽城区人民法院就成功处理了一起标的仅1200元的买卖合同纠纷案件。
特殊情况处理：
- 如果涉及未成年人大额消费（如您提供的台州市消保委案例），则需要特别注意。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人为限制民事行为能力人，其实施的民事法律行为需要法定代理人的同意或追认。
- 在这种情况下，如果商家未对未成年人大额消费进行劝导和联系监护人确认，那么消费者（或其法定代理人）有权要求商家退还相关款项。
三、预防措施建议
为了避免类似纠纷的发生，建议双方在交易前明确合同条款，包括商品或服务的描述、价格、付款方式、交付时间等。同时，双方也可以考虑在交易过程中保留相关证据，如聊天记录、转账记录、收据等，以便在纠纷发生时能够提供有力的证明。
综上所述，处理买卖1200元的金额纠纷时，双方应首先尝试通过协商解决；如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解或通过法律途径解决。同时，双方也应注意在交易前明确合同条款并保留相关证据，以预防类似纠纷的发生。