可以起诉物业，但需根据具体情况确定起诉理由和责任主体。以下从不同角度为您详细分析：
一、物业的责任与义务
根据《物业管理条例》及相关规定，物业公司有义务维护小区的公共秩序和环境卫生，确保小区内各项设施的正常使用，并保障业主的合法权益不受侵害。如果小区车库被用于住人，且这一行为严重影响了楼上业主的正常生活（如噪音、卫生问题等），物业公司有责任采取措施进行制止和管理。
若物业未履行上述义务：
- 您可以起诉物业，要求其承担违约责任，包括但不限于停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
- 起诉理由：可以基于物业合同关系，主张物业未按照合同约定提供服务，导致您的合法权益受损。
二、车库住人的合法性
车库作为小区的配套设施，其用途通常有明确规定，一般用于停放车辆。如果车库被擅自改变用途用于住人，可能违反了小区的管理规约或相关法律法规。
若车库住人行为违法：
- 您可以向相关部门投诉，如城管部门、房管部门等，要求其对违法行为进行查处。
- 同时，您也可以起诉物业，因为物业有责任对小区内的违法行为进行制止和管理。如果物业未能履行这一职责，您可以主张其承担相应的法律责任。
三、起诉物业的具体建议
- 收集证据：在起诉前，您需要收集相关证据，如照片、视频、证人证言等，以证明车库住人行为对您造成了严重影响，以及物业未能履行其管理职责。
- 明确诉讼请求：在起诉时，您需要明确您的诉讼请求，如要求物业停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
- 选择适当的法律途径：您可以根据具体情况选择向法院提起民事诉讼或向相关部门投诉。如果选择诉讼途径，建议您咨询专业律师以获取更详细的法律指导。
四、其他可能的法律途径
除了起诉物业外，您还可以考虑以下法律途径：
- 与车库住户协商：尝试与车库住户进行沟通，说明其行为对您造成的影响，并寻求解决方案。
- 向业主委员会反映：如果小区有业主委员会，您可以向其反映情况，要求其协助解决纠纷。
行动建议：
- 首先，尝试与物业沟通，要求其履行管理职责，制止车库住人行为。
- 如果物业不予理会或处理不当，您可以收集证据并考虑向法院提起诉讼或向相关部门投诉。
- 在整个过程中，建议您保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。