结论：帮朋友开车签协议后出事，车主是否负责需视协议内容及事故责任划分而定，不能一概而论车主一定负责或一定不负责。以下从不同角度进行分析：
一、协议内容对责任划分的影响
协议明确责任划分：
- 如果协议中明确规定了，在帮朋友开车过程中发生事故的责任承担方式，比如约定由驾驶人（即帮朋友开车的人）承担全部责任，那么车主可能不承担责任，除非车主存在过错（如车辆存在安全隐患未告知等）。
- 反之，如果协议约定车主承担部分或全部责任，那么车主就需要按照协议来承担责任。
协议未明确责任划分：
- 如果协议中没有明确规定事故责任承担方式，那么就需要根据相关法律法规和事故实际情况来划分责任。
二、相关法律法规对责任划分的影响
《中华人民共和国民法典》中关于机动车交通事故责任的规定：
- 根据《民法典》的相关规定，机动车发生交通事故造成损害的，依照道路交通安全法律和本法的有关规定承担赔偿责任。这通常意味着，如果驾驶人存在过错（如超速、酒驾等），那么驾驶人需要承担责任。
- 同时，如果车主对损害的发生有过错的（如知道或应当知道驾驶人无驾驶资格或者未取得相应驾驶资格、知道或应当知道驾驶人因饮酒、服用国家管制的精神药品或者麻醉药品，或者患有妨碍安全驾驶机动车的疾病等依法不能驾驶机动车的），也应当承担相应的赔偿责任。
《中华人民共和国道路交通安全法》中关于事故责任的规定：
- 该法规定了交通事故责任的划分原则，通常是根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度来确定。
- 如果驾驶人因违反交通法规导致事故发生，那么驾驶人需要承担主要或全部责任。车主的责任则取决于其是否存在过错。
三、实际案例中的责任划分
- 在实际案例中，法院会根据协议内容、相关法律法规以及事故实际情况来综合判断车主和驾驶人的责任。
- 例如，如果驾驶人因酒驾导致事故发生，且车主知道驾驶人酒驾仍让其驾驶车辆，那么车主可能需要承担一定的赔偿责任。
- 反之，如果驾驶人完全遵守交通法规，且事故是由于第三方原因导致的，那么车主和驾驶人可能都不需要承担责任（除非车主存在其他过错）。
建议：
- 在帮朋友开车前，最好签订一份明确的协议，规定好事故责任承担方式，以避免后续纠纷。
- 如果发生事故，应及时报警并保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续责任划分和赔偿处理。
- 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。