喝酒吹气检测结果为81mg/100ml，属于醉酒驾驶，将面临严厉的法律处罚。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律定性
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为被认定为醉酒驾驶。因此，吹气检测结果为81mg/100ml，已明确构成醉酒驾驶。
二、法律后果
吊销驾驶证：
- 醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，并吊销机动车驾驶证。
- 依法追究刑事责任后，五年内不得重新取得机动车驾驶证。若驾驶的是营运机动车，则十年内不得重新取得机动车驾驶证，且重新取得后不得驾驶营运机动车。
刑事责任：
- 醉酒驾驶涉嫌危险驾驶罪，可能面临拘役和罚金的刑事处罚。拘役的期限通常为一个月以上六个月以下。
- 若因醉驾发生重大交通事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，还可能构成交通肇事罪，面临更严重的刑罚，如有期徒刑等。
其他影响：
- 醉驾记录将纳入个人征信系统，对贷款、就业等产生负面影响。
- 可能面临职业限制，如禁止从事特定行业或岗位，特别是需要驾驶资格的职业。
三、处理流程
配合调查：
- 在被查处时，应积极配合交警部门的调查，如实提供个人信息和饮酒情况。
接受检测：
- 按照要求接受血液酒精含量检测，以确认是否醉酒驾驶。血液检测结果将作为定罪量刑的重要依据。
等待处理结果：
- 根据检测结果和相关法律规定，等待交警部门作出处理决定。处理决定可能包括吊销驾驶证、罚款、拘役等。
执行处罚：
- 如被认定为醉酒驾驶，需按照处罚决定执行相关处罚措施。如接受拘役、缴纳罚金、参加交通安全教育等。
四、建议与提醒
避免酒驾：
- 为了自身和他人的安全，切勿酒后驾车。可以选择代驾、打车或其他安全的交通方式回家。
了解法律：
- 熟悉相关法律法规，了解酒驾的法律后果和处罚标准，增强法律意识。这样可以在饮酒后自觉选择不驾车，避免违法行为的发生。
积极应对：
- 如不幸被查处，应保持冷静，积极配合调查，争取从轻处理。如实陈述事实、接受处罚并改正错误是减轻法律后果的关键。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业、全面的法律建议。