水表到期不还（这里理解为水表到期未进行检定或更换而继续使用）可能会带来一系列的后果，这些后果主要涉及到法律合规、计量准确性以及可能的经济处罚等方面。以下是对此问题的详细解答：

一、法律合规方面

根据《中华人民共和国计量法》及其相关实施细则，用于贸易结算、安全防护、医疗卫生、环境监测等方面的计量器具，包括水表，必须按照规定进行定期检定。如果水表到期未进行检定而继续使用，就违反了相关法律法规，可能会面临法律责任。

二、计量准确性方面

水表作为计量器具，其准确性直接关系到水费的计算。如果水表到期未进行检定，其计量准确性可能无法得到保证，从而导致水费计算不准确。这不仅可能损害消费者的利益，也可能给供水企业带来经济损失。

三、经济处罚方面

如果水表到期未进行检定而继续使用，一旦被市场监管部门发现，可能会面临经济处罚。根据相关法律法规，对于使用未经检定或检定不合格的计量器具的行为，市场监管部门有权责令停止使用，并可以处以罚款。罚款的数额可能因地区、违法情节等因素而有所不同，但通常都会有一定的经济压力。

具体案例参考：

1. 藤县市场监督管理局行政处罚案例：

   • 当事人因使用未经检定的水表被罚款500元。
   • 处罚依据：《广西壮族自治区计量条例》第三十一条。
   • 处罚后果：除了罚款外，还可能面临每日按罚款数额的百分之三加处罚款，并依法申请人民法院强制执行。

2. 上思县市场监督管理局行政处罚案例：

   • 当事人同样因使用超过检定周期的水表被罚款500元。
   • 处罚依据：《中华人民共和国计量法实施细则》第四十三条。
   • 处罚后果：与藤县案例类似，包括罚款、加处罚款以及可能的强制执行。

四、建议与措施

为了避免水表到期不还（未检定）带来的后果，建议供水企业和用户采取以下措施：

1. 定期检定：按照相关法律法规的要求，定期对水表进行检定，确保其计量准确性。
2. 及时更换：如果水表已经达到使用年限或出现故障，应及时进行更换。
3. 保留记录：妥善保管水表的安装记录、检定记录等相关资料，以备查验。
4. 积极配合：在市场监管部门进行监督检查时，应积极配合并提供相关证据材料。

综上所述，水表到期不还（未检定）可能会带来法律合规、计量准确性以及经济处罚等方面的后果。因此，建议供水企业和用户务必重视水表的定期检定工作，以避免不必要的麻烦和损失。