针对您两辆电动车相撞受伤，对方次责但拒绝签字和赔偿的情况，您可以采取以下法律措施来维护自己的权益：

1. 收集并固定证据：

   • 首先，确保您已经收集了所有与事故相关的证据，包括但不限于事故现场照片、视频、目击者证言、医疗记录、费用发票等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
   • 如果可能，尽量获取对方电动车的信息，如车牌号、车主姓名、联系方式等，以便后续联系和追责。

2. 与对方协商：

   • 在采取法律行动之前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。协商时，可以明确提出您的赔偿要求，包括医疗费用、误工费、护理费等，并出示相关证据。
   • 如果对方同意赔偿，建议签订书面协议，明确赔偿金额、支付方式和时间等条款，以避免后续纠纷。

3. 向交警部门报案并申请调解：

   • 如果协商无果，您可以向当地交警部门报案，并申请交警部门进行调解。交警部门会根据事故现场勘查、证人证言等证据，出具事故责任认定书，明确双方的责任比例。
   • 在调解过程中，您可以依据事故责任认定书和相关证据，提出自己的赔偿要求。如果调解成功，交警部门会出具调解协议书，双方应按照协议书的内容履行赔偿义务。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果交警部门调解无果，或者对方拒绝履行调解协议书的内容，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，您需要提交事故责任认定书、医疗记录、费用发票等证据，以证明对方的过错和您的损失。法院会根据事实和法律规定，作出判决，要求对方承担赔偿责任。
   • 赔偿计算示例：假设您的医疗费用为1万元，误工费为5000元（根据实际误工时间和收入计算），护理费为2000元（根据实际护理时间和费用计算），则总赔偿金额为1.7万元。如果对方承担次要责任，比如30%，则对方应赔偿您5100元（1.7万×30%）。当然，具体赔偿比例和金额需根据法院判决和实际情况确定。

5. 申请强制执行：

   • 如果法院判决对方承担赔偿责任，但对方仍然拒绝履行判决义务，您可以向人民法院申请强制执行。法院会采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖对方财产等，以强制对方履行赔偿义务。

在处理此类事故时，您需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性，不要与对方发生冲突或争执。
• 及时收集并固定证据，以便后续法律程序使用。
• 遵循法律程序和规定，不要采取非法手段来维护自己的权益。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助和指导，以确保自己的权益得到充分保障。

如果您在处理此类事故过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况和需求，提供专业的法律意见和帮助。