可以提异议。当扣押船舶索要担保金额过高时，相关当事人有权提出异议。以下从不同角度对此问题进行分析：

一、法律依据与原则

在扣押船舶的情境中，担保金额的设定应当遵循合理、公平的原则。根据相关法律规定，扣押船舶所要求的担保金额应当与申请扣押船舶所依据的请求数额相当，以确保申请人的合法权益得到保障，同时避免给被申请人造成不合理的经济负担。如果担保金额过高，超出了合理范围，那么被申请人有权提出异议。

二、异议的提出与处理

1. 异议的提出：

   • 被申请人认为担保金额过高时，可以向扣押船舶的海事法院提出书面异议。
   • 异议应当明确指出担保金额过高的理由，并提供相关证据支持。

2. 异议的处理：

   • 海事法院在收到异议后，会进行审查，并根据审查结果作出决定。
   • 如果海事法院认为异议成立，可能会调整担保金额，使其更加合理。
   • 如果海事法院认为异议不成立，会维持原担保金额，并说明理由。

三、实际操作中的注意事项

1. 及时提出异议：

   • 被申请人应在知道或应当知道担保金额过高后，及时向海事法院提出异议，以免错过时机。

2. 提供充分证据：

   • 异议的提出需要伴随充分的证据，以证明担保金额确实过高。这可能包括船舶价值评估报告、市场行情分析等。

3. 遵循法律程序：

   • 在提出异议和处理异议的过程中，应严格遵循法律程序，确保异议的合法性和有效性。

四、可能的法律后果

1. 担保金额调整：

   • 如果异议成立，海事法院可能会调整担保金额，减轻被申请人的经济负担。

2. 维持原担保金额：

   • 如果异议不成立，海事法院会维持原担保金额，被申请人需要按照原金额提供担保。

3. 其他法律责任：

   • 如果被申请人未按照规定提供担保或提出异议，可能会面临其他法律责任，如船舶被继续扣押、承担额外费用等。

建议：在面对扣押船舶索要担保金额过高的情况时，被申请人应积极了解相关法律规定，及时提出异议，并提供充分证据支持。同时，也可以寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到妥善维护。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。