如果您在跑美团过程中不小心给别人造成了碰撞，并需要承担赔偿责任，您可以按照以下步骤来处理：
一、明确责任与赔偿主体
报警并获取事故责任认定书：
- 事故发生后，第一时间拨打122报警电话，让交警到场处理。
- 交警会出具交通事故责任认定书，明确事故责任方，这是后续协商或诉讼的重要依据。
联系美团平台：
- 根据《民法典》的相关规定，美团骑手在执行工作任务时造成他人损害，美团平台作为用人单位需承担侵权责任。
- 您应尽快联系美团平台，说明事故情况，并提供事故责任认定书等相关证据，要求其介入协商赔偿事宜。
了解保险情况：
- 美团通常会为骑手购买保险，如第三者责任险或雇主责任险。
- 您需要了解骑手所投保险的保险公司，并与保险公司沟通理赔事宜。
二、协商与理赔流程
与美团平台协商：
- 向美团平台提供详细的事故情况说明，包括事故时间、地点、经过、受伤情况等。
- 提供相关证据，如事故现场照片、医疗诊断证明、费用收据等。
- 美团平台会根据事故责任和保险情况，与您协商赔偿金额和方式。
与保险公司理赔：
- 向保险公司提交完整的理赔材料，包括事故认定书、医疗费用原始收据、病历、诊断证明等。
- 保险公司会审核材料，并在通过后尽快赔付。您需要按照保险公司的要求提供必要的协助和配合。
三、法律途径解决争议（如协商无果）
提起诉讼：
- 如果与美团平台和保险公司协商无果，您可以向事故发生地或被告住所地的人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼中，您需要提供充分证据支持自己的主张，如事故责任认定书、医疗记录、费用收据等。
- 明确各项赔偿金额的计算依据和标准，如医疗费、误工费、护理费等。
赔偿范围：
- 赔偿通常包括因事故导致的直接经济损失，如医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费等。
- 如果事故导致残疾或死亡，还可能涉及残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被抚养人生活费、丧葬费、死亡赔偿金等。
四、注意事项
保留证据：
- 在整个理赔过程中，务必妥善保留好相关证据，如事故现场照片、医疗记录、费用收据等。
- 这些证据是维护您合法权益的重要依据。
骑手个人责任：
- 如果骑手存在故意或重大过失行为（如酒驾、超速等），除美团公司承担责任外，骑手自己也可能需要承担相应的赔偿责任。
- 在这种情况下，您可以考虑向骑手个人追偿。
综上所述，如果您在跑美团过程中给别人造成了碰撞，并需要承担赔偿责任，您应首先通过交通管理部门明确事故责任，然后尝试与美团平台和保险公司协商理赔。若协商无果，可通过法律途径解决争议。在整个过程中，请务必保留好相关证据，并了解赔偿范围和计算标准，以确保自己的合法权益得到充分保障。