针对您提出的“恋爱期间转账起诉对方不到场怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，在恋爱期间，如果发生了转账行为，并且您希望起诉对方要求返还或确认转账性质（如借款、赠与等），那么在对方不到场的情况下，法院依然可以依法进行审理。
一、对方不到场，法院如何处理？
缺席审判：如果对方经法院传票传唤，无正当理由拒不到庭，法院可以依法进行缺席审判。这意味着，即使对方没有出席庭审，法院也会根据您提供的证据和相关的法律法规，对案件进行审理并作出判决。
延期开庭：如果对方有正当理由无法出庭（如突发疾病、不可抗力等），可以向法院申请延期开庭。但这种情况需要对方提供充分的证据来证明其无法出庭的合理性。
二、您需要做什么来确保胜诉？
充分举证：仅仅依靠转账记录作为唯一的证据可能难以达到足够的证明力。您需要寻求其他各类证据来构建一套完整且严密的证据链。这些证据可以包括：
证明转账事实与双方法律关系：您需要证明转账事实与您和对方之间的法律关系（如借贷关系、赠与关系等）之间的关联性。这要求您在举证时，不仅要提供转账记录，还要提供能够证明转账性质和目的的其他证据。
三、判决生效后的执行
如果判决生效后，对方未能按照判决书中所规定的内容履行其相应的义务，您可以向法院提出申请，请求对对方实行强制执行。法院会依法采取相应的执行措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以确保您的合法权益得到实现。
四、建议
为了更好地保护自己的法益，我强烈建议您在提起诉讼之前，务必做足充分的证据搜集与整理工作。同时，也可以考虑咨询专业的律师或法律机构，以获取更具体、更专业的法律建议和帮助。
综上所述，即使对方在恋爱期间转账的起诉中不到场，法院依然可以依法进行审理并作出判决。但关键在于您是否能够提供充分、有效的证据来支持您的诉讼主张。希望以上解答能够对您有所帮助。