当您在交通事故中负全责，且需要督促保险公司与对方进行定损时，您可以按照以下步骤来操作：

首先，保留好相关证据。这包括事故现场的照片、对方车辆的信息（如车牌号、车型等）、以及交警出具的事故认定书。这些证据在后续的定损和理赔过程中将起到至关重要的作用。

接着，您可以尝试与对方沟通，明确告知对方定损的重要性和必要性，以及定损对后续理赔流程的影响。如果对方表示愿意配合，那么您可以与对方约定一个时间，共同前往指定的定损点进行定损。

然而，如果对方不愿意配合或者迟迟不去定损，您可以借助交警部门的力量进行协调。交警部门在交通事故处理中具有权威性和公信力，他们可以出面督促对方尽快进行定损。您可以向交警部门提供之前保留好的相关证据，并请求他们协助与对方沟通。

如果交警部门的协调仍然无法促使对方定损，您可以按照保险合同的约定，向自己的保险公司报案并申请代位求偿。代位求偿是保险公司的一项服务，即在您承担全部责任且对方不配合定损的情况下，保险公司可以先向您赔偿损失，然后获得向对方追偿的权利。在申请代位求偿时，您需要配合保险公司提供事故认定书、维修发票等相关证据和材料。

此外，您还需要留意代位求偿的时效等相关规定。不同的保险公司和地区可能对代位求偿的时效有不同的要求，您需要确保在规定的时效内提出申请，以免错过维护自身权益的机会。

最后，我想强调的是，在整个过程中，您都需要保持积极和主动的态度。不要因为对方的不配合而放弃维护自己的权益。通过合理的途径和方式，您一定能够妥善解决这个问题。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。