停业整顿期间擅自恢复生产的行为，通常会被定性为“拒不执行停产停业整顿决定”或“违反安全生产监管规定”，可能面临行政处罚甚至刑事责任。具体定性需结合以下角度分析：

1. 行政责任角度

根据《安全生产法》《行政处罚法》及相关行业法规，若企业被责令停业整顿期间擅自恢复生产，属于拒不执行监管部门决定的违法行为。监管部门可依据《安全生产法》第114条，对单位处以10万元以上50万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他责任人员处2万元以上5万元以下罚款；情节严重的，可提请地方政府关闭企业。

典型情形：

• 环保部门责令企业停产整治污染问题，企业未通过验收即恢复生产；
  
• 应急管理部门因安全隐患责令停业，企业偷偷开工。

2. 刑事责任角度

若擅自生产行为导致重大事故或严重后果，可能触犯《刑法》第134条“重大责任事故罪”或第135条“重大劳动安全事故罪”。例如：

• 停产整顿期间因设备故障引发爆炸，造成人员伤亡；
  
• 违规生产导致环境污染事故，触犯“污染环境罪”。
  量刑标准：处3年以下有期徒刑或拘役；情节特别恶劣的，处3年以上7年以下有期徒刑。

3. 民事责任角度

若擅自生产行为侵害第三方权益（如污染导致周边居民健康受损），企业需承担民事赔偿责任。受害人可依据《民法典》侵权责任编，要求企业赔偿医疗费、财产损失等。

4. 行业监管角度

部分行业（如化工、矿山）有特殊规定，例如《危险化学品安全管理条例》明确，停产整顿期间未经批准恢复生产的，可吊销许可证。此时行为还涉及行业准入资格的丧失。

实务建议

1. 立即停止生产，主动向监管部门报告并配合整改；
   
2. 保存停产整顿决定书、整改记录等证据，证明主观无故意；
   
3. 若已面临处罚，可申请行政复议或提起行政诉讼，但需在法定期限内（通常60日或6个月）。

提示：停业整顿是监管部门给予的整改机会，擅自生产不仅会加重处罚，还可能引发连锁法律风险。如有具体案件细节，可进一步向我说明，我会结合证据材料提供更精准的分析。