针对您提出的“职工不服从调岗怎么处理”的问题，这是一个涉及劳动法和企业管理的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、审查调岗合理性
首先，用人单位需要审查调岗的合理性。依据《劳动合同法》的相关规定，调岗应当具有充分的合理性，这通常包括调岗目的正当、工作内容关联且未显著降低薪资待遇等条件。如果调岗不合理，比如大幅降低薪资、调整至与原岗位完全不相关的领域，那么职工有权拒绝调岗。
二、沟通协商
在确认调岗合理性的基础上，用人单位应积极与职工进行沟通协商。这包括向职工解释调岗的原因、新岗位的优势和发展前景，同时了解职工拒绝调岗的具体原因和诉求。通过沟通协商，双方可以寻求一个都能接受的解决方案，比如提供必要的培训支持、调整岗位内容或给予一定的过渡期等。
三、遵循法定程序
如果调岗是合理且必要的，用人单位应按照法定程序进行调岗。这包括书面通知职工调岗事宜，明确新岗位的工作内容、工作地点、薪资待遇等关键信息，并给予职工合理的时间来适应新岗位。遵循法定程序不仅有助于维护职工的合法权益，也能减少因调岗引发的劳动纠纷。
四、依规处理
如果职工在沟通协商后仍然不服从调岗，且调岗是合理且程序合法的，用人单位可以依据公司规章制度进行处理。如果规章制度中明确规定了不服从合理调岗属于严重违纪行为，那么用人单位可以按照规定解除与职工的劳动合同。但在此过程中，用人单位必须保留好相关证据，以避免可能的法律风险。
五、注意事项
综上所述，处理职工不服从调岗的问题需要用人单位综合考虑调岗的合理性、与职工的沟通协商、法定程序的遵循以及公司规章制度的应用等多个方面。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。