在肇事逃逸且您方被认定为全责的情况下，您方是有权选择修配厂进行车辆维修的，但这一选择需在合理、合法的框架内进行，并需考虑保险理赔的相关流程和规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律角度

1. 责任认定与维修选择：

   • 既然您方已被认定为全责，那么您方就需要承担对方车辆及自身车辆的维修费用。在维修过程中，您方作为责任方，有权选择修配厂进行维修，但这一选择应当基于合理、公正的原则，不能损害对方的合法权益。

2. 保险理赔流程：

   • 如果您方车辆投保了车险，那么在维修前，您方应当及时通知保险公司，并按照保险公司的要求进行定损和维修。保险公司通常会指定或认可一些修配厂，您方可以在这些修配厂中选择进行维修。如果您方选择非保险公司指定的修配厂，可能会影响保险理赔的效率和金额。

二、实际操作角度

1. 修配厂的选择：

   • 在选择修配厂时，您方应当考虑修配厂的资质、信誉、技术水平以及维修价格等因素。选择一家正规、有资质的修配厂进行维修，可以确保维修质量，避免后续出现纠纷。

2. 维修费用的承担：

   • 既然您方被认定为全责，那么维修费用应当由您方承担。在维修前，您方可以与对方协商确定维修费用和支付方式。如果对方同意您方选择修配厂进行维修，那么您方应当按照协商的结果支付维修费用。

3. 维修过程中的沟通：

   • 在维修过程中，您方应当与修配厂和对方保持密切沟通，确保维修进度和质量符合要求。如果维修过程中出现任何问题或争议，您方应当及时与对方和修配厂协商解决。

三、注意事项

1. 保留相关证据：

   • 在维修过程中，您方应当保留好相关证据，如维修发票、定损单、维修合同等。这些证据在后续可能出现的纠纷中具有重要的证明作用。

2. 遵守法律法规：

   • 在整个维修过程中，您方应当遵守相关法律法规和规定，不得进行任何违法或违规的行为。否则，您方可能会承担相应的法律责任。

建议：在肇事逃逸且您方被认定为全责的情况下，选择修配厂进行维修时，您方应当谨慎选择修配厂、及时通知保险公司、与对方协商确定维修费用和支付方式，并保留好相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。