车头停在车位外面被刮到了，责任的承担需依据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 车辆合法停放但车头超出车位

   • 若车辆整体大部分停在合法车位内，仅车头部分因停车技术或空间限制稍超出车位线，且该超出部分并未违反交通规则或影响其他车辆通行，此时若被刮蹭，责任大概率由刮蹭方承担。因为车辆本身并未违规，刮蹭方的行为构成了对他人财产的侵害。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算，侵权人应承担赔偿责任。

2. 车辆违规停放且车头超出车位

   • 若车辆停放位置本身就违反了交通规则，如停在消防通道、禁停区域等，即使车头只是轻微超出车位线，此时若被刮蹭，车辆所有者可能需承担一定责任。因为违规停放本身就存在过错，可能减轻刮蹭方的责任。
   • 责任分担：在这种情况下，责任可能根据双方的过错程度进行分担。刮蹭方仍需承担主要责任，但车辆所有者也可能因违规停放而承担部分责任。
   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，但此时需考虑双方的过错程度来划分责任。

3. 无法确定刮蹭方

   • 若无法确定刮蹭方，且车辆购买了相应的保险（如车损险），车主可以通过保险理赔来减少损失。但需注意，保险理赔可能涉及免赔额或特定条款的限制。
   • 操作建议：车主应尽快报警并联系保险公司，按照保险公司的要求提供相关证据和资料，以便顺利获得理赔。

4. 特殊情况下的责任认定

   • 若刮蹭是由于不可抗力（如自然灾害、意外事件等）导致的，责任认定可能会更加复杂。此时需根据具体情况和证据来判断责任归属。
   • 证据收集：在发生刮蹭后，车主应尽快收集现场证据，如拍照、录像等，以便后续确定事故责任和损失情况。

建议与提醒：

• 在停车时，请尽量确保车辆完全停在车位内，避免车头或车尾超出车位线，以减少被刮蹭的风险。
• 若发生刮蹭事故，请尽快报警并联系保险公司，以便及时处理事故和获得理赔。
• 在处理事故过程中，请保留好相关证据和资料，以便后续维权或理赔使用。

如有更多关于交通事故责任认定的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。