当非机动车不慎撞伤人后，处理流程应当严谨而有序，以确保伤者得到及时救治，同时维护双方的合法权益。以下是详细的处理步骤：

一、立即停车并保障安全

1. 即刻停车：发生事故后，首要任务是立即停车，确保车辆不再移动，以防止二次事故的发生。
2. 保障安全：停车后，应迅速观察周围环境，确保自身及受伤者的安全。如有必要，可设置警示标识，提醒其他车辆和行人注意。

二、紧急施救并报警

1. 紧急施救：若有伤者，需立刻拨打120急救电话，并根据伤者的具体情况实施必要的急救手段，如止血、包扎等。
2. 报警处理：同时，拨打122交通事故报警电话，向警方详细告知事故发生的时间、地点、人员伤亡状况以及车辆信息等。

三、现场防护与证据保留

1. 现场防护：利用警示标识标明现场位置，守护好现场的证据，如车辆碰撞的痕迹、散落的物品等。这些证据对于后续的事故责任认定至关重要。
2. 证据保留：如有条件，可使用手机或相机拍摄现场照片、视频，以记录事故的真实情况。这些证据在后续处理中可能起到关键作用。

四、配合交警调查

1. 积极配合：交警到达现场后，应积极配合其展开现场勘查、询问等调查工作。如实提供相关的信息和证据，不得隐瞒或歪曲事实。
2. 接受责任认定：根据交警的调查结果，接受事故责任认定。责任认定将依据当事人的行为对事故发生所起的作用以及过错的严重程度来划分。

五、协商理赔或法律途径

1. 协商理赔：在事故责任认定后，可与伤者及其家属商议赔偿的相关事宜。双方可就医疗费用、误工费、护理费等合理费用进行协商，并达成赔偿协议。
2. 法律途径：若协商无果，可等待交警部门出具事故认定书后，借助法律途径来解决问题。伤者或其家属可向法院提起诉讼，要求非机动车驾驶人承担相应的赔偿责任。

六、注意事项

1. 遵守交规：在整个处理过程中，要严格遵守交通法规，以此避免类似事故的再度发生。
2. 保留证据：注意保留所有与事故相关的证据，如照片、视频、医疗记录等。这些证据在后续处理中可能起到关键作用。
3. 保持冷静：面对事故时，要保持冷静和理智，不要惊慌失措或逃避责任。积极配合处理流程，以维护双方的合法权益。

综上所述，非机动车撞伤人后的处理流程包括立即停车并保障安全、紧急施救并报警、现场防护与证据保留、配合交警调查、协商理赔或法律途径以及注意事项等步骤。希望这些信息能对您有所帮助。