针对您提出的“货让别人拿走了，现在多要钱怎么办”的问题，我理解您的核心意图是货物已被他人取走，但对方可能未支付足额款项或存在额外费用争议，您希望了解如何妥善处理这种情况。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、明确法律关系与证据收集
合同关系：
- 首先，需要确认您与取货方之间是否存在明确的合同关系，如买卖合同、运输合同等。合同中应明确约定货物的数量、价格、交付方式及付款时间等关键条款。
- 建议：检查并保存好相关合同文本，这是后续维权的重要依据。
证据收集：
- 收集与货物交付相关的所有证据，包括但不限于送货单、签收单、聊天记录、通话录音等。这些证据应能证明货物已被取走，以及取货方可能存在的未付款或额外费用情况。
- 建议：对于电子证据，如聊天记录、通话录音等，应及时备份并保存原始载体，以防丢失或损坏。
二、协商与沟通
友好协商：
- 在证据充分的情况下，可以尝试与取货方进行友好协商，明确双方的权利义务，寻求达成一致的解决方案。
- 建议：协商过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化冲突，同时记录好协商过程和结果。
书面确认：
- 如果协商达成一致，应要求对方出具书面确认文件，明确付款金额、付款时间等关键信息。
- 建议：书面文件应由双方签字或盖章确认，以确保其法律效力。
三、法律途径解决
发送律师函：
- 如果协商无果，您可以考虑委托律师向取货方发送律师函，正式提出您的诉求和法律依据。
- 建议：律师函应由专业律师起草，确保内容合法、有力，能够引起对方的重视。
提起诉讼：
- 如果律师函未能解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求对方支付未付款项或承担额外费用。
- 诉讼准备：
- 准备起诉状和相关证据材料。
- 确定被告信息，包括姓名、住址、联系方式等。
- 选择合适的管辖法院，通常为被告住所地或合同履行地法院。
- 建议：诉讼过程中，应积极配合法院工作，按时参加庭审，提供充分证据支持自己的诉求。
四、注意事项与风险防范
时效性：
- 注意诉讼时效问题，通常为三年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
- 建议：及时行使权利，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
风险防范：
- 在未来的交易中，应更加谨慎地选择合作伙伴，签订详细、明确的合同，并保留好相关证据。
- 建议：可以考虑使用第三方支付平台或担保服务，以降低交易风险。
针对您的情况，我建议您首先收集并整理好相关证据，然后尝试与取货方进行友好协商。如果协商无果，可以考虑委托律师发送律师函或提起诉讼。在整个过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。