当您遇到被人打且打人者不接受协商的情况时，可以按照以下步骤来处理，以维护自身的合法权益：
一、及时保存证据
- 现场证据：尽可能拍摄或录制现场照片、视频，记录下打人者的行为、现场环境以及您的伤情。
- 证人证言：寻找并记录目击者的联系方式，他们可能提供关键的证人证言。
- 就医记录：及时就医，并保留好病历、诊断证明、检查报告等医疗资料，这些将作为您伤情的重要证据。
二、向公安机关报案
- 报警：立即向当地公安机关报案，详细陈述事发经过，包括时间、地点、对方特征、动手过程等细节。
- 配合调查：积极配合警方的调查工作，提供您所掌握的证据和线索。
- 伤情鉴定：根据警方的要求，前往指定机构进行伤情鉴定。这将有助于确定事件的性质和后续的法律处理。
三、根据伤情采取相应法律措施
轻微伤：
- 如果您的伤情经鉴定为轻微伤，您可以向法院提起民事诉讼，要求打人者承担民事赔偿责任。
- 赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费等。您需要准备起诉状、证据材料（如医院诊断证明、报警记录等）向有管辖权的法院立案。
轻伤及以上：
- 如果您的伤情构成轻伤及以上，打人者可能涉嫌故意伤害罪，将面临刑事责任。
- 公安机关会立案侦查，检察院会提起公诉。在此过程中，您可以在刑事诉讼中附带民事诉讼，要求打人者赔偿您的损失。
四、持续关注与跟进
- 关注案件进展：与警方和法院保持联系，及时了解案件的进展情况。
- 补充证据：如果在处理过程中发现新的证据，应及时向警方或法院提供。
- 法律咨询：如果您对法律程序或赔偿范围等存在疑问，可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议。
五、注意事项
- 保持冷静：在处理此类事件时，保持冷静和理智至关重要。避免与打人者发生进一步的冲突。
- 合法维权：务必通过合法途径来维护自己的权益，不要采取过激或违法的行为。
- 及时行动：时间对于此类事件的证据收集和法律处理至关重要。因此，一旦发生此类事件，应尽快采取行动。
综上所述，当您遇到被人打且打人者不接受协商的情况时，应及时保存证据、向公安机关报案，并根据伤情采取相应的法律措施。通过合法途径来维护自己的权益是至关重要的。