针对您提出的“退伍军人被表弟冒名顶替处理依据什么法律”的问题，这确实是一个涉及法律责任的严肃话题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，冒名顶替退伍军人的身份并享受其工作待遇，是一种严重的违法行为。这种行为不仅侵害了退伍军人的合法权益，也损害了国家对退伍军人的关心关爱政策。
一、法律依据
《中华人民共和国刑法修正案(十一)》： 该修正案明确规定了冒名顶替罪，即盗用、冒用他人身份，顶替他人取得的高等学历教育入学资格、公务员录用资格、就业安置待遇的行为。在您所描述的情况中，表弟冒用退伍军人的身份进入国企工作，显然构成了冒名顶替罪。
《中华人民共和国刑法》第二百八十条： 该条款规定了伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪等相关罪名，虽然直接条款可能并未明确提及冒名顶替，但冒名顶替行为往往伴随着伪造、变造证件等违法行为，因此也可能触犯此条款。不过，在冒名顶替罪明确的情况下，应优先适用冒名顶替罪的规定。
二、法律责任
对于冒名顶替者： 根据《刑法》的相关规定，冒名顶替者可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的刑事处罚。这是因为冒名顶替行为严重侵害了他人的合法权益，破坏了社会的公平和正义。
对于办理相关手续的工作人员： 如果当年办理手续的工作人员明知退伍军人的身份信息被冒用，仍参与或协助办理，则可能涉嫌滥用职权罪或玩忽职守罪。根据《刑法》第三百九十七条的规定，国家机关工作人员滥用职权或者玩忽职守，致使公共财产、国家和人民利益遭受重大损失的，将受到法律的严惩。
三、实际案例
以您提供的案例为例，退伍军人庄某峰发现自己的身份被表弟吕某某冒用后，向相关部门进行了举报。经调查核实后，永煤集团对吕某某进行了处理，包括解除劳动合同关系、撤销其各类荣誉，并将涉及违法问题移交司法机关调查处理。这一案例充分说明了冒名顶替行为的严重性和法律后果。
四、建议
如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议立即向相关部门进行举报，并保留好相关证据。同时，也可以咨询专业的法律人士，以获取更详细的法律建议和帮助。
综上所述，退伍军人被表弟冒名顶替的行为是违法的，并可能构成冒名顶替罪。对于这种行为，法律将给予严厉的惩处。希望我的解答能够对您有所帮助。