针对您提出的“预约合同没有履行完毕应当怎么处理以及如何承担违约责任”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、预约合同未履行完毕的处理方式
当预约合同生效后，若一方当事人不履行订立本约合同的义务，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉合同编通则若干问题的解释》第八条第一款的规定，对方有权请求其赔偿因此造成的损失。原则上，不能主张继续履行预约合同以订立本约，因为预约合同的目的在于为订立本约合同做准备，而非直接实现本约合同的内容。
二、违约责任的承担方式
损失赔偿：
- 违约方需赔偿对方因违约行为所遭受的损失。这些损失通常包括：
- 订立预约合同所支付的各项费用；
- 准备为签订本约合同所支付的费用；
- 已付款项的法定孳息；
- 提供担保造成的损失。
- 若因订约机会丧失而遭受损失，受害方需提供证据予以证明，法院将根据实际情况酌定赔偿数额。
违约金支付：
- 若预约合同中约定有违约金条款，违约方需按照约定支付违约金。
- 若违约金过低或过高，根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条的规定，受害方可以请求法院合理增加或减少违约金。
三、违约责任的具体判定与计算
损失赔偿数额的判定：
- 根据《民法典合同编通则解释》第八条第二款的规定，损失赔偿数额有约定的从约定；无约定的，法院将综合考虑预约合同在内容上的完备程度以及订立本约合同的条件的成就程度等因素酌定。
- 实质上，这允许法官在本约合同的信赖利益与履行利益之间酌定违反预约合同的损失赔偿额。
违约金的调整：
- 若约定的违约金低于造成的损失，受害方可以请求法院增加违约金；
- 若约定的违约金过分高于造成的损失，违约方可以请求法院适当减少违约金。
四、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉合同编通则若干问题的解释》第八条：预约合同生效后，当事人一方不履行订立本约合同的义务，对方请求其赔偿因此造成的损失的，人民法院依法予以支持。
综上所述，当预约合同没有履行完毕时，违约方需承担损失赔偿责任，并可能需支付违约金。损失赔偿数额根据实际情况酌定，违约金则根据合同约定及法律规定进行调整。希望这些解答能对您有所帮助。