结论：是否可以起诉其老婆（即债务人配偶），需根据债务性质、借款用途、配偶是否知情及受益情况等多方面因素综合判断，不能一概而论。
一、债务性质与借款用途
个人债务与共同债务：
- 若老公所借之款明确用于个人炒股，且未用于家庭共同生活或经营，则该债务通常被视为个人债务。根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，个人债务原则上应由债务人个人承担，除非能证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示。
- 若借款虽以老公个人名义进行，但实际用于家庭共同生活或经营（如家庭投资、共同购房等），则可能被视为夫妻共同债务。
借款时间与婚姻关系存续期间：
- 借款发生在婚姻关系存续期间，是判断债务是否为夫妻共同债务的重要时间节点。但仅凭时间节点不足以确定债务性质，还需结合借款用途、配偶是否知情等因素。
二、配偶是否知情及受益情况
配偶是否知情：
- 若老婆对老公借款炒股的行为完全不知情，且未从中受益，则她可能无需承担还款责任。因为，夫妻共同债务的认定通常要求双方有共同的意思表示或债务用于共同生活。
- 若老婆知情并同意或默许老公借款炒股，或者从炒股行为中受益（如家庭资产增加），则她可能需要承担一定的还款责任。
受益情况：
- 受益情况是判断债务是否为夫妻共同债务的重要依据。若老婆从炒股行为中直接或间接受益，如家庭资产因炒股而增加，则她可能需要承担相应的还款责任。
三、法律程序与证据收集
起诉条件：
- 要起诉老婆，需有充分的证据证明该债务为夫妻共同债务，或者老婆对债务有还款责任。这通常包括借款合同、转账记录、聊天记录、证人证言等。
证据收集：
- 收集证据是起诉的关键。你需要收集能够证明债务性质、借款用途、配偶是否知情及受益情况的证据。例如，可以收集老公与借款人的聊天记录、转账记录、家庭资产变化情况等。
四、实际操作建议
咨询专业律师：
- 在决定是否起诉前，建议咨询专业律师，对债务性质、证据收集、法律程序等方面进行全面评估。
尝试协商解决：
- 在起诉前，可以尝试与老婆进行协商，看是否能达成还款协议。这有助于减少诉讼成本和时间。
准备充分证据：
- 若决定起诉，需准备充分的证据来支持你的主张。这包括借款合同、转账记录、聊天记录、证人证言等。
具体案例分析：假设老公在婚姻关系存续期间背着老婆借款炒股，且未用于家庭共同生活。老婆对借款行为完全不知情，也未从中受益。在此情况下，若债权人起诉老婆要求还款，老婆可以主张该债务为老公个人债务，与她无关。但若老婆知情并默许老公借款炒股，或者从炒股行为中受益，则她可能需要承担一定的还款责任。
总结与建议：是否可以起诉其老婆需根据具体情况综合判断。在决定是否起诉前，建议咨询专业律师，对债务性质、证据收集、法律程序等方面进行全面评估。同时，也可以尝试与老婆进行协商，看是否能达成还款协议。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。