针对您提出的“直行货车撞死突然左转的电动车，电动车上的乘客怎么赔付”这一问题，我将从责任划分、赔偿项目、赔偿流程以及建议措施四个方面为您详细解答。
一、责任划分
首先，需要明确的是，交通事故的责任划分是赔偿的基础。根据您描述的情况，如果货车是直行且没有违法行为（如超速、闯红灯等），而电动车突然左转且可能存在违规行为（如未观察路况、违规载人等），那么电动车很可能需要承担主要或全部责任。但具体责任比例，还需由交警部门根据现场勘查、证人证言等证据进行综合判定。
二、赔偿项目
若电动车乘客在事故中不幸身亡，其家属有权要求赔偿的项目通常包括：
死亡赔偿金：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
被扶养人生活费：如果乘客有需要扶养的亲属（如未成年子女、无劳动能力的父母等），这部分费用也需要考虑。根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。
精神损害抚慰金：一般根据当地司法实践酌定，用于抚慰家属因乘客死亡而遭受的精神痛苦。
三、赔偿流程
交强险赔偿：首先，由货车的交强险在责任限额内进行赔偿。交强险的赔偿限额通常包括死亡伤残赔偿限额、医疗费用赔偿限额和财产损失赔偿限额。
商业险赔偿：如果交强险的赔偿限额不足以覆盖全部损失，超出部分将按照责任比例由货车的商业险进行赔偿。
货车方承担：如果商业险的赔偿限额仍然不足以覆盖全部损失，或者货车没有购买商业险，那么超出部分将由货车方（包括货车司机和货车所有者）承担。
四、建议措施
及时报警定责：事故发生后，应立即报警并等待交警到场勘查，以便尽快确定事故责任。
收集证据：包括事故认定书、医疗票据、误工证明、被扶养人身份证明等，这些证据将用于后续的赔偿协商或诉讼。
协商赔偿：在责任明确后，可以与货车方进行协商赔偿。如果协商不成，可以考虑通过交警调解或向法院起诉来解决。
法律援助：如果对赔偿流程或法律条款不熟悉，可以寻求专业律师的法律援助，以确保自身合法权益得到维护。
综上所述，电动车乘客的赔付问题需要根据事故责任划分、赔偿项目以及赔偿流程来综合处理。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询。