您好，关于没有货运资格证开车会如何处罚的问题，这确实是一个涉及法律法规的重要事项。根据相关法律法规，我可以为您详细解答如下：

一、行政处罚

根据《中华人民共和国道路运输条例》以及《道路运输从业人员管理规定》的相关规定，未取得相应从业资格证件而驾驶道路货运车辆的驾驶员，将面临县级以上地方人民政府交通运输主管部门的行政处罚。具体来说，处罚措施包括责令改正，并处以200元以上2000元以下的罚款。在实际执法过程中，处罚金额会根据违法情节的轻重进行裁定，比如初次违法且情节较轻的可能会处以接近200元的较低额度罚款，而多次违法或情节严重的则可能会按上限处以接近2000元的罚款。

二、特别规定（针对道路危险货物运输）

如果驾驶员未取得相应从业资格证件而从事道路危险货物运输活动，那么处罚将更为严厉。根据相关规定，此类行为将由设区的市级人民政府交通运输主管部门处以5万元以上10万元以下的罚款。这是因为道路危险货物运输涉及更高的安全风险和公共安全责任，因此法律对此类行为的处罚力度更大。

三、刑事责任

除了行政处罚外，如果因无证驾驶货车发生交通事故并构成犯罪的，驾驶员还将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，依法追究刑事责任。这可能包括有期徒刑、拘役等刑罚，对驾驶员的个人生活和职业生涯都将产生严重影响。

四、建议与提醒

为了避免不必要的法律风险和处罚，我强烈建议您在从事货运业务前，务必确保已取得相应的从业资格证件，并在驾驶过程中随身携带。特别是对于从事道路危险货物运输的驾驶员，更应严格遵守相关法律法规，确保运输安全。

综上所述，没有货运资格证开车是违法的行为，不仅可能面临高额罚款，还可能承担刑事责任。因此，作为驾驶员，您应该自觉遵守法律法规，确保合法合规地从事货运业务。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。