核心前提：商家或服务提供者在为顾客提供服务过程中，不慎将顾客的财物遗失。

结论前置：针对将顾客东西弄没的情况，处理方式需根据具体情境和责任归属来定，以下分情况说明：

1. 明确责任归属：

   • 若责任在商家/服务提供者：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，商家或服务提供者因过错导致顾客财物损失，应当承担赔偿责任。这包括但不限于全额赔偿顾客财物的实际价值，以及因财物丢失给顾客带来的其他直接损失（如因丢失重要文件而产生的额外费用）。
   • 若存在免责事由：如顾客自身疏忽（如未妥善保管个人物品）、不可抗力因素（如自然灾害导致财物损毁）等，商家或服务提供者可能不承担或仅承担部分责任。但需注意，不可抗力的认定需严格符合法律规定，且商家需证明已尽到合理的注意义务。

2. 协商与调解：

   • 优先协商：在明确责任后，双方应首先尝试通过友好协商解决赔偿问题。这有助于快速、低成本地达成共识，维护双方关系。
   • 第三方调解：若协商无果，可寻求消费者协会、行业调解组织等第三方机构的帮助进行调解。调解结果虽不具有强制执行力，但往往能作为双方进一步协商或诉讼的参考。

3. 法律途径：

   • 提起诉讼：若协商和调解均无法解决问题，顾客有权向人民法院提起诉讼，要求商家或服务提供者承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，顾客需提供充分的证据证明财物的价值、丢失的事实以及商家或服务提供者的过错。
   • 证据收集：为支持诉讼主张，顾客应尽可能收集并保存与财物丢失相关的所有证据，包括但不限于购物凭证、财物价值证明、监控录像、目击者证言等。

4. 预防措施与内部管理：

   • 加强培训：商家或服务提供者应定期对员工进行服务规范和责任意识的培训，减少因人为疏忽导致的财物丢失事件。
   • 完善制度：建立健全的财物保管制度，明确员工在服务过程中的职责和义务，以及财物丢失时的应急处理流程。
   • 购买保险：对于高价值或易丢失的财物，商家或服务提供者可考虑购买相应的保险，以分散风险并保障顾客权益。

总结：将顾客东西弄没后，商家或服务提供者应首先明确责任归属，然后通过协商、调解或法律途径解决赔偿问题。同时，加强内部管理和预防措施，以减少类似事件的发生。如有具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。