针对企业欠个体户钱的问题，您可以按照以下步骤来处理，以维护自身的合法权益：
一、协商解决
直接沟通：
- 首先，尝试与企业进行直接沟通，了解拖欠款项的具体原因。
- 明确要求企业说明拖欠原因，并设定一个合理的还款期限。
签订还款协议：
- 如果双方能够就还款时间和方式达成一致，建议签订一份书面的还款协议。
- 协议中应明确债务金额、还款时间、还款方式以及违约责任等条款。
二、发送催款函
准备催款函：
- 如果协商无果，您可以准备一份正式的催款函，明确要求企业在一定期限内还款。
- 催款函中应包含债务金额、欠款原因、还款期限以及逾期后果等关键信息。
发送并留存凭证：
- 通过邮寄或电子邮件等方式发送催款函，并保留好发送凭证，如邮寄回执或电子邮件发送记录。
三、申请第三方调解
选择调解机构：
- 如果双方仍然无法达成一致，您可以考虑申请第三方调解。
- 调解机构可以是行业协会、商会或专业的调解组织。
提交调解申请：
- 向调解机构提交调解申请，并提供相关证据材料，如合同、供货单、发票等。
- 调解机构将介入并促成双方达成还款协议。
四、法律途径
准备起诉材料：
- 如果以上方法均无效，您可以考虑向法院提起诉讼。
- 准备起诉状、证据材料（如合同、供货单、发票、催款函等）以及身份证明等文件。
提起诉讼：
- 向有管辖权的法院提交起诉材料，并缴纳诉讼费用。
- 法院将受理案件并安排开庭审理。
申请强制执行：
- 如果法院判决企业还款，而企业不履行判决，您可以向法院申请强制执行。
- 法院有权对企业财产进行查询、冻结、划拨等操作，以实现您的债权。
五、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好各类证据材料，如合同、供货单、发票、催款函、调解记录等。
- 这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
了解诉讼时效：
- 注意诉讼时效的规定，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
- 一般来说，民事债务的诉讼时效为三年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。
- 律师将为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自身权益。
综上所述，面对企业欠个体户钱的问题，您可以通过协商、发送催款函、申请第三方调解以及法律途径等多种方式来维护自身权益。在整个过程中，务必保留好各类证据材料，并了解诉讼时效等规定。