出租房定金收了没签合同，定金能否退还需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
因租客原因导致未签合同：
- 若租客在交付定金后又不想租该房子了，这属于租客违约。根据法律规定，给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金。因此，在这种情况下，房东有权不退还定金。
因房东原因导致未签合同：
- 若房东在收了定金后又决定不出租该房屋，或者将房子租给了其他租客，这属于房东违约。根据定金罚则，收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。因此，租客有权要求房东双倍退还定金。
因不可归责于双方的事由导致未签合同：
- 若因不可抗力（如政府政策突然变化，导致该房屋不能再用于出租）或其他不可归责于双方的事由导致合同未能签订，那么房东应当将定金返还给租客。因为双方都无过错，所以定金应予以退还。
建议与后续行动：
- 明确未签合同的原因：首先，你需要明确未签合同的具体原因，是因为租客原因、房东原因还是不可抗力等不可归责于双方的事由。这有助于你准确判断定金能否退还。
- 与房东协商：在明确原因后，你可以与房东进行协商，尝试达成一致解决方案。如果是因为租客原因导致未签合同，你可以尝试与房东沟通，看是否能够部分退还定金；如果是因为房东原因导致未签合同，你可以要求房东双倍退还定金。
- 寻求法律途径：如果协商不成，你可以考虑通过法律途径解决纠纷。你可以向当地的人民调解委员会申请调解，或者向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供相关证据（如定金收据、聊天记录等）来支持你的诉求。
法律背景：
- 定金罚则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。
在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。