喝酒在农村乡下开车是违法的，无论是在城市道路还是在农村道路，只要饮酒后驾驶机动车，均构成酒驾，并将面临相应的法律处罚。以下从不同角度进行详细分析：
一、酒驾的认定标准
酒驾的认定并不取决于驾驶地点，而是主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量以及是否驾驶机动车这一行为。根据我国《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律规定：
- 饮酒驾车：指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为。
- 醉酒驾车：指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。
二、酒驾的法律后果
对于饮酒后驾驶机动车的行为，法律有明确的处罚规定：
- 首次饮酒驾车：将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。
- 再次饮酒驾车：若因饮酒后驾驶机动车被处罚后，再次饮酒驾车的，将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
- 醉酒驾车：对于醉酒驾驶机动车的，将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
三、农村道路同样适用酒驾规定
农村的道路，包括村与村之间、村与外部相连的道路等，很多也是公共通行道路，允许社会机动车通行。因此，在这些道路上酒后驾驶机动车同样具有很大的安全风险，可能危及自己和他人的生命财产安全。所以，在农村喝酒开车也同样构成酒驾，并按照上述酒驾的相关规定进行处罚。
四、特殊情形：构成犯罪的情况
危险驾驶罪：
- 农村道路属于危险驾驶罪中的“道路”范畴。
- 当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80毫克/100毫升时，即视为醉酒驾驶。
- 在此情况下，即使在农村道路上开车且未造成人员伤亡或财产重大损失，也会构成危险驾驶罪。
- 依据《刑法》第一百三十三条之一规定，醉酒驾驶机动车的，将处拘役，并处罚金。
交通肇事罪：
- 若饮酒（包括酒后和醉酒）后在农村道路上开车，并因此发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，则可能构成交通肇事罪。
- 根据《刑法》第一百三十三条规定，违反交通运输管理法规，导致重大事故并造成严重后果的，将处三年以下有期徒刑或者拘役；若交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节，将处三年以上七年以下有期徒刑；若因逃逸致人死亡，则将处七年以上有期徒刑。
五、建议与总结
综上所述，酒驾的判定并不受驾驶地点的限制，无论是在城市道路还是在农村道路，只要饮酒后驾驶机动车就构成酒驾，并将面临严厉的法律后果。因此，我强烈建议驾驶员在任何时候、任何地点都不要酒后驾驶机动车，以确保自身和他人的安全，遵守法律法规，共同维护良好的交通秩序。
若您有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。