针对货车注水拉废铁没有当场发现的情况，后续的处罚会依据具体的违法情节和证据情况来确定。以下是从不同角度进行的分析：
一、违法行为的性质与证据收集
违法行为的性质：
- 货车注水拉废铁，若目的是为了增加货物重量从而获取不正当利益，可能构成欺诈或超载等违法行为。
- 具体是否违法，还需看注水的量是否超出了法定标准，以及是否对道路安全、货物计量等造成了实质性影响。
证据收集：
- 如果没有当场发现，后续的处罚将依赖于相关证据的收集，如监控录像、货物称重记录、目击者证言等。
- 交通管理部门或相关执法机构会进行调查，收集证据以确定违法事实。
二、可能的处罚措施
行政处罚：
- 如果查实存在超载或欺诈行为，交通管理部门可能会对货车司机或相关责任方进行行政处罚，如罚款、扣分、吊销驾驶证等。
- 处罚的轻重将取决于违法情节的严重程度，如超载的吨数、是否造成交通事故等。
刑事责任：
- 在某些情况下，如果注水拉废铁的行为构成了犯罪（如诈骗罪、危险驾驶罪等），相关责任方可能会面临刑事责任。
- 刑事责任的追究将依赖于司法机关的调查和审判。
三、后续处理建议
配合调查：
- 如果货车司机或相关责任方被要求配合调查，应积极配合，提供真实、完整的证据和信息。
- 隐瞒或提供虚假信息可能会加重处罚。
寻求法律帮助：
- 如果对处罚有异议或认为自己的权益受到了侵害，可以寻求法律帮助，如咨询律师或申请行政复议等。
- 律师可以提供专业的法律意见和帮助，维护当事人的合法权益。
加强合规管理：
- 货车司机和相关责任方应加强合规管理，确保货物运输符合法律法规的要求。
- 定期进行车辆检查和维护，确保车辆状态良好；加强货物称重和计量管理，避免超载和欺诈行为的发生。
总结来说，货车注水拉废铁没有当场发现的情况下，后续的处罚将依赖于相关证据的收集和违法情节的确定。如果查实存在违法行为，可能会面临行政处罚或刑事责任。因此，建议货车司机和相关责任方加强合规管理，确保货物运输的合法性和安全性。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。