结论：商场铺位租赁合同到期后续签，可以一年一年签，但需结合具体情况和法律规定来操作。以下是详细分析：
合同自由原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方在平等、自愿的基础上，有权自由约定合同的内容，包括合同的期限。因此，商场铺位租赁合同到期后，双方协商一致，可以选择一年一年续签的方式。
续签合同的注意事项：
- 明确条款：在续签合同时，双方应明确租赁期限、租金、支付方式、违约责任等关键条款，以避免未来可能出现的纠纷。
- 书面形式：为了保障双方的权益，续签合同应当采用书面形式，并由双方签字或盖章确认。
- 合法合规：续签合同的内容应符合法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害国家、社会、第三人的利益。
可能存在的风险：
- 市场变化：一年一签的方式可能使承租人面临租金上涨、铺位被收回等风险，尤其是在市场供不应求的情况下。
- 续签不确定性：每年续签都意味着需要重新协商合同条款，如果双方无法达成一致，可能导致合同无法续签，进而影响承租人的经营。
建议：
- 长期规划：如果承租人希望长期稳定经营，可以考虑与出租人协商签订较长期限的租赁合同，以减少续签带来的不确定性和风险。
- 灵活应对：如果选择一年一签的方式，承租人应密切关注市场动态和出租人的意图，以便在合同到期前及时协商续签事宜或寻找其他合适的铺位。
总结：商场铺位租赁合同到期后续签可以一年一年签，但双方应明确合同条款、采用书面形式，并关注可能存在的风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。