面对钱借出后对方不还且转移财产的情况，您可以通过以下法律途径来维护自己的合法权益：

1. 立即申请财产保全

   • 紧急措施：一旦发现债务人正在或可能转移财产，您应立即向有管辖权的人民法院申请财产保全。这能在诉讼或仲裁前冻结其银行账户、查封财产等，有效防止财产被进一步转移或隐匿。
   • 申请流程：申请时需提交财产保全申请书及相应担保，法院通常会在48小时内作出裁定并执行。这一步骤对于确保后续执行的有效性至关重要。

2. 积极收集并提交证据

   • 借贷关系证明：收集所有能证明借贷事实的证据，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据应能清晰展示借款的合意及款项的实际交付。
   • 财产转移监控：密切关注债务人的财产变动情况，如房产过户、车辆转让等，并尽可能收集相关证据。这些证据对于后续行使债权人撤销权或追究法律责任至关重要。
   • 法院调查取证：若某些关键证据难以自行获取，可向法院申请调查令，请求法院协助收集，如银行流水、房产交易记录等。

3. 行使债权人撤销权

   • 撤销权诉讼：若发现债务人以无偿或低价方式处分财产，影响您的债权实现，您可在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，向有管辖权的人民法院提起撤销权诉讼，请求撤销该行为。
   • 时间限制：注意，此权利自债务人的行为发生之日起五年内未行使则消灭。因此，及时行使撤销权是保护债权的关键。

4. 提起诉讼并申请强制执行

   • 提起诉讼：与财产保全同步，尽快向法院提起民事诉讼，以正式确立债权债务关系，为后续执行奠定基础。
   • 强制执行：获得胜诉判决后，若债务人仍不履行还款义务，您应在规定时间内向法院申请强制执行。法院将依法对债务人的财产进行查封、拍卖等措施，强制其履行还款义务。

5. 追究刑事责任

   • 拒不执行判决、裁定罪：若债务人有能力执行而拒不执行法院判决、裁定，情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。您可向法院反映情况，由法院移送公安机关立案侦查，依法追究其刑事责任。
   • 恶意转移财产：若债务人恶意转移财产逃避债务，也可能构成犯罪，需承担相应法律责任。

在处理此类案件时，您还需注意以下几点：

• 保持冷静：面对债务人转移财产的行为，保持冷静并采取迅速、有效的法律措施是关键。
• 全程跟进：在整个过程中，您应密切关注案件进展，及时与法院沟通，确保您的权益得到最大程度的保护。
• 法律咨询：虽然我作为专业律师已经给出了详细的建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。

最后，我要强调的是，法律是维护您合法权益的有力武器。面对债务人转移财产的行为，您不应感到无助或绝望。通过综合运用财产保全、诉讼、证据收集、债权人撤销权、强制执行及刑事追责等手段，您将能够有力维护自己的合法权益。