针对您提出的“假释期间境外赌博怎么处理”的问题，我会结合相关法律法规和实际情况，为您详细解答。

首先，需要明确的是，假释期间参与赌博，无论是境内还是境外，都违反了假释监督管理规定以及治安管理相关规定。这是因为假释是对犯罪分子的一种有条件的提前释放，要求其在假释考验期内遵守法律、行政法规和国务院有关部门关于假释的监督管理规定。

对于假释期间境外赌博的处理，主要分为以下几种情况：

1. 情节较轻，未构成犯罪：

   • 根据《治安管理处罚法》，参与赌博的人一般会被处以五日以下拘留，或者五百元以下罚款。如果情节较为严重，会面临十日以上十五日以下拘留，同时并处五百元以上三千元以下罚款。
   • 同时，由于违反了假释的监督管理规定，执行机关（如监狱或社区矫正机构）会向法院提出撤销假释的建议书。法院在收到建议书后，会在一个月内作出裁定。如果裁定撤销假释，那么犯罪分子将被收监执行未执行完毕的刑罚。

2. 情节严重，构成赌博罪：

   • 如果假释人员在境外赌博的行为情节严重，构成了赌博罪，那么将依照《刑法》追究其刑事责任。
   • 在这种情况下，假释将被撤销，前罪未执行的刑罚和赌博罪所判处的刑罚将依照数罪并罚的规定决定执行的刑罚。这意味着犯罪分子将面临更长的监禁时间和更重的刑事处罚。

具体到您的案例，如果假释人员在假释期间境外赌博被抓获，司法机关会首先调查其赌博行为的情节是否构成犯罪。如果情节较轻，未构成犯罪，那么将按照《治安管理处罚法》进行处罚，并可能撤销假释；如果情节严重，构成犯罪，那么将依法追究刑事责任，并撤销假释进行数罪并罚。

建议：

• 假释人员应严格遵守假释期间的监督管理规定，不要参与任何违法活动，包括赌博。
• 如果假释人员不慎违反了规定，应尽快向执行机关报告并配合调查，以争取从轻处理。
• 对于境外赌博等复杂情况，建议假释人员咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

综上所述，假释期间境外赌博的处理取决于赌博行为的情节是否构成犯罪。无论情节轻重，假释人员都可能面临治安处罚、假释撤销以及数罪并罚等严重后果。因此，我强烈建议假释人员严格遵守法律法规，不要参与任何违法活动。