行政处罚调取证据时，调取原件原物需遵循法定程序，确保证据的真实性、合法性和关联性，具体操作要点如下：

1. 法定程序要求

• 出示证件与文书：执法人员调取原件原物时，必须向当事人或保管人出示执法身份证件及调取证据通知书（需加盖单位公章），明确调取证据的种类、数量及用途。
• 制作调取清单：双方需共同核对原件原物的名称、数量、特征等信息，并签署《调取证据清单》，一式两份，由执法人员和当事人各执一份，作为证据移交的凭证。

2. 当事人配合义务

• 主动提供义务：当事人有义务配合行政机关调取证据，不得拒绝或隐匿原件原物。若当事人拒绝配合，行政机关可依法采取强制措施（如查封、扣押），但需严格遵循法定权限和程序。
• 特殊情况处理：若原件原物因客观原因无法调取（如已灭失、被第三人占有），当事人可提供复印件、照片或说明情况，但需配合行政机关通过其他方式核实证据真实性。

3. 证据保管与返还

• 妥善保管：行政机关调取原件原物后，需指定专人负责保管，建立台账记录证据的存放位置、使用情况，防止损坏或丢失。
• 及时返还：行政处罚程序结束后，若原件原物与案件无关或不再需要作为证据，行政机关应在3日内返还当事人，并办理返还手续。

4. 法律风险防范

• 程序合法性：调取证据过程需全程录音录像（如条件允许），确保程序透明。若程序违法（如未出示证件、未制作清单），可能导致证据被法院排除。
• 证据真实性：调取的原件原物需与案件事实直接相关，且未被篡改、伪造。若证据存在瑕疵，行政机关需补充其他证据形成完整证据链。

5. 争议解决途径

• 行政复议/诉讼：若当事人认为行政机关调取证据程序违法或侵犯其权益，可依法申请行政复议或提起行政诉讼，要求撤销相关行政行为。
• 证据质证：在行政处罚听证或诉讼阶段，当事人有权对调取的证据进行质证，提出异议或申请重新鉴定。

提示：行政处罚调取证据需严格遵循《行政处罚法》《行政强制法》等法律规定，确保程序正当、证据确凿。如有具体案件或操作疑问，可直接向我咨询，我将结合案情提供详细法律意见。