结论前置：收赃没给钱仍构成收赃行为，需承担法律责任，具体处理方式需结合案件情节判断。以下是详细分析：

1. 收赃行为的法律定性

根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。
关键点：

• 主观明知：需证明行为人明知物品是赃物（如来源异常、价格明显低于市场价等）。
  
• 客观行为：包括收购、代售、窝藏等，是否支付对价不影响行为定性。即使未付款，只要完成交易或实际控制赃物，即构成犯罪。
  
• 例外情形：若行为人确实不知情（如被欺骗），且无合理怀疑理由，可能不构成犯罪，但需提供证据证明。

2. 未付款对量刑的影响

未支付赃款属于犯罪情节中的“未遂”或“情节轻微”范畴，但不影响定罪，仅可能影响量刑：

• 已实际控制赃物：即使未付款，若已完成交易（如赃物已交付），通常按既遂处理，量刑时可能考虑未获利情节从轻处罚。
  
• 未完成交易：若因意志以外原因未付款（如被警方抓获），可能认定为未遂，依法可比照既遂从轻或减轻处罚。
  
• 其他情节：如收赃次数、赃物价值、是否协助销赃等，也会影响最终处罚。

3. 处理方式与法律后果

• 刑事责任：
  
  • 基础量刑：处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。
    
  • 情节严重（如多次收赃、涉案金额巨大）：处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
    
• 行政处罚：
  若情节较轻不构成犯罪，可能依据《治安管理处罚法》第五十九条，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。
  
• 追缴与没收：
  无论是否付款，赃物均需追缴，违法所得（如已支付的款项）需没收。

4. 实务建议

• 自首与立功：若已实施收赃行为，建议尽快向公安机关自首，并协助追缴赃物，争取从宽处理。
  
• 证据固定：保留与上游犯罪人的沟通记录、交易凭证等，证明自身是否明知或是否存在被诱骗情形。
  
• 法律程序：案件将经历侦查、审查起诉、审判阶段，建议委托律师介入，维护合法权益。

总结：收赃未付款仍构成犯罪，但具体处罚需结合主观明知、客观行为及情节轻重综合判断。如有相关案件，可直接向我咨询细节，我会进一步分析。