醉驾时交代饮酒过程和地点应当真实。以下从几个角度详细分析这一问题：

一、法律义务与诚信原则

在醉驾案件中，犯罪嫌疑人或被告人有义务如实供述自己的犯罪行为，这包括饮酒的过程和地点。这是基于法律对诚信原则的要求，也是犯罪嫌疑人或被告人行使辩护权的基础。如果故意提供虚假信息，可能会构成对法律程序的干扰，甚至可能面临更严重的法律后果，如伪证罪等。

二、证据效力与案件事实认定

1. 证据效力：真实的饮酒过程和地点陈述，有助于司法机关准确认定案件事实，从而作出公正的裁决。如果陈述不实，可能会导致证据链的断裂或证据效力的降低，进而影响案件的公正处理。
2. 案件事实认定：在醉驾案件中，饮酒过程和地点是认定醉驾行为的重要环节。如果犯罪嫌疑人或被告人故意隐瞒或歪曲事实，可能会导致司法机关无法准确认定醉驾行为，从而影响案件的定性和量刑。

三、法律后果与风险

1. 法律后果：如果醉驾者故意提供虚假饮酒过程和地点信息，一旦被查实，可能会面临更严厉的刑事处罚。因为这不仅是对法律程序的干扰，也是对司法公正的挑战。
2. 风险：提供虚假信息还可能对醉驾者自身的辩护产生不利影响。在法庭上，如果醉驾者的陈述与其他证据存在矛盾或不一致，可能会降低其陈述的可信度，从而影响其辩护效果。

四、实际操作建议

1. 如实陈述：在面对司法机关的询问时，醉驾者应当如实陈述自己的饮酒过程和地点。这不仅是法律义务的要求，也是保护自身权益的需要。
2. 配合调查：醉驾者应当积极配合司法机关的调查工作，提供必要的证据和信息。这有助于司法机关准确认定案件事实，从而作出公正的裁决。
3. 寻求法律帮助：如果醉驾者对法律程序或自身权益存在疑问或担忧，可以寻求专业律师的法律帮助。律师可以为醉驾者提供法律咨询和辩护服务，帮助其维护自身权益。

总结来看，醉驾时交代饮酒过程和地点应当真实。这不仅是对法律程序的尊重，也是保护自身权益的需要。如果醉驾者故意提供虚假信息，可能会面临更严重的法律后果和风险。因此，建议醉驾者在面对司法机关的询问时，如实陈述自己的饮酒过程和地点，并积极配合调查工作。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。