结论：物业没人管理的情况下，住户不交物业费，物业起诉住户是有用的，但住户能否胜诉取决于具体情况和证据。以下从不同角度进行分析：
一、物业起诉的法律基础
根据《物业管理条例》及相关法律法规，物业公司与业主之间存在物业服务合同关系。物业公司有义务按照合同约定提供物业服务，而业主则有义务按时交纳物业费。如果物业公司未能履行合同义务，如物业没人管理，导致服务质量严重下降，业主有权通过合法途径维护自己的权益，但这并不意味着业主可以直接拒绝交纳物业费。
二、住户不交物业费的可能后果
物业起诉：如果业主长期不交物业费，物业公司有权向法院提起诉讼，要求业主支付拖欠的物业费及可能产生的滞纳金。
法院判决：法院在审理此类案件时，会综合考虑双方提供的证据和事实情况。如果物业公司能够证明其已经按照合同约定提供了物业服务，而业主无正当理由拒不交纳物业费，法院通常会判决业主支付拖欠的物业费。
执行措施：如果业主在法院判决后仍不履行支付义务，物业公司可以申请法院强制执行，包括但不限于查封、扣押、拍卖业主的财产等。
三、住户的抗辩理由及证据
如果业主认为物业公司没有履行合同义务，如物业没人管理，导致服务质量严重下降，业主可以在诉讼中提出抗辩，并需要提供相应的证据来支持自己的主张。这些证据可能包括：
照片、视频等直观证据：展示物业区域内的脏乱差情况、设施损坏未修复等。
证人证言：如其他业主或物业使用人的证言，证明物业公司未履行服务义务。
书面投诉记录：如果业主曾向物业公司或相关部门投诉过物业服务质量问题，并保留了书面记录，这些记录也可以作为证据。
四、法律建议
及时沟通：如果业主发现物业服务质量下降，应及时与物业公司沟通，要求其改进服务。如果沟通无果，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
保留证据：业主在发现物业服务质量问题时，应尽可能保留相关证据，以便在诉讼中证明自己的主张。
合法维权：业主应通过合法途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等，而不是直接拒绝交纳物业费。
举例说明：假设某小区物业长期无人管理，导致小区内垃圾堆积、设施损坏严重。业主们多次向物业公司反映无果后，决定集体不交物业费。物业公司随后向法院提起诉讼，要求业主支付拖欠的物业费。在诉讼过程中，业主们提供了照片、视频等证据，证明物业服务质量严重下降。法院在审理后认为，虽然物业公司存在服务不到位的情况，但业主不能因此直接拒绝交纳物业费。最终，法院判决业主支付部分物业费，并建议业主与物业公司协商解决后续服务问题。
总结：物业没人管理的情况下，住户不交物业费并不是解决问题的最佳方式。如果住户认为物业服务质量存在问题，应及时与物业公司沟通并保留相关证据。在必要时，可以通过法律途径维护自己的权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。