当业主和物业之间发生吵架或纠纷时，可以采取以下几种清晰、详细且有深度的处理方式：

一、双方自行协商和解

首先，业主和物业应当尝试通过友好协商的方式解决问题。双方可以依据相关的法律法规、管理规约以及物业管理合同的规定，自愿平等地进行磋商，以达成和解。这种方式最为直接且高效，能够避免纠纷的进一步升级。

二、由第三人调解

如果双方自行协商无果，可以考虑由第三人进行调解。调解可以分为民间调解、行政调解和司法调解三种。例如，可以邀请物业公司所在地的人民调解委员会进行调解。调解过程中，第三人会主持双方进行协商，促成双方在自愿平等的基础上达成调解协议。

三、投诉

业主还可以根据《物业管理条例》的相关规定，向其所在地县级以上地方人民政府房地产行政主管部门投诉。主管部门在接到投诉后，会依法对纠纷进行调查和处理，以维护业主的合法权益。

四、提交仲裁机关仲裁

如果业主和物业在纠纷发生后自愿订立了仲裁协议，或者物业管理合同中包含了仲裁条款，那么双方可以将纠纷提交给有管理权的仲裁机构进行裁决。仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的裁决。

五、提起诉讼

如果以上方式都无法解决纠纷，业主可以选择向当地人民法院提起诉讼。法院会依法行使审判权，对纠纷进行审理并作出判决。在诉讼过程中，业主需要提供充分的证据来支持自己的主张。

六、更换物业公司

如果业主对物业公司的服务极度不满，且以上方式都无法解决问题，那么业主有权根据《物业管理条例》的规定，选聘新的物业服务企业。这需要业主通过业主大会或业主委员会等合法途径进行决策和实施。

注意事项

在处理业主和物业之间的纠纷时，业主需要注意以下几点：

1. 按时交纳物业管理费：无论纠纷如何，业主都应当按时交纳物业管理费。因为物业管理费是物业公司开展物业服务所需要的一项保证资金，如果业主不按时交纳，会影响物业公司的服务质量。
2. 保存好证据：如果业主认为物业公司的服务质量不符合约定，或者存在其他违约行为，应当保存好相关证据，以便在协商、调解、仲裁或诉讼过程中维护自己的权益。
3. 理性处理纠纷：在处理纠纷时，业主应当保持理性，避免采取过激行为或言语攻击。通过合法途径解决问题，才是最为有效和明智的选择。

综上所述，当业主和物业之间发生吵架或纠纷时，可以通过双方自行协商和解、由第三人调解、投诉、提交仲裁机关仲裁、提起诉讼以及更换物业公司等方式来解决问题。同时，业主也需要注意按时交纳物业管理费、保存好证据以及理性处理纠纷等事项。