因出租方不知甲醛超标导致解除合同，违约金一般由出租方来承担。以下从不同角度为您详细分析：

一、出租方的义务与责任

根据相关法律法规及司法实践，出租方负有保障出租房屋安全且适宜居住的义务。这包括但不限于房屋的结构安全、设施设备完好以及空气质量达标等。若房屋甲醛超标，显然违反了这一义务，导致房屋不具备安全居住条件，合同目的无法实现。在此情况下，出租方构成根本违约，应承担相应的违约责任。

二、承租方的权利与救济

作为承租方，在发现房屋甲醛超标后，有权要求出租方立即采取措施解决问题，如进行除甲醛处理或更换房屋等。若出租方拒绝或无法解决问题，承租方有权据此解除合同，并要求出租方返还已支付的租金、押金等费用，同时还有权要求出租方承担因甲醛超标导致的检测费、医疗费等损失。

三、关于违约金的具体承担

1. 若合同中有明确约定：

   • 如果租赁合同中明确约定了因房屋质量问题导致合同解除时违约金的承担方式，那么应按照合同约定来执行。但需要注意的是，如果合同中的相关条款存在免除或减轻出租方责任、加重承租方责任的情况，且出租方未采取合理方式提示承租方注意该条款或对该条款进行说明，那么该条款可能被认定为无效或可撤销。

2. 若合同中无明确约定：

   • 在合同无明确约定的情况下，根据《民法典》的相关规定，因一方违约导致合同解除的，违约方应承担赔偿损失等违约责任。因此，在此情况下，出租方作为违约方，应承担因甲醛超标导致合同解除的后果，包括返还承租方已支付的租金、押金等费用，并赔偿承租方因此遭受的损失，如检测费、医疗费以及可能的违约金（如果承租方因此遭受了其他直接经济损失，且该损失与出租方的违约行为有直接因果关系）。

四、实际案例中的处理

以您提供的案例为例，法院最终判决房屋租赁公司返还承租人房屋租金、服务费、房屋甲醛检测费等费用。这充分说明了在房屋甲醛超标导致合同解除的情况下，出租方应承担相应的违约责任。

五、建议与提示

1. 对于承租方：

   • 在签约前务必到现场检查房屋，并仔细阅读合同条款，特别是关于房屋质量、空气质量以及违约责任等方面的条款。
   • 在入住后如发现房屋存在甲醛超标等质量问题，应及时就医并请有资质的专业检测机构进行检测，以书面或其他可留存的方式提出解约，并保留好相关证据。

2. 对于出租方：

   • 应切实履行保障出租房屋安全且适宜居住的义务，提高出租房屋的质量。
   • 在签订租赁合同时，应明确告知承租方房屋的实际情况，包括可能存在的质量问题，并避免在合同中设置不合理的免责条款。

最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在处理类似纠纷时，应结合具体案情和相关法律法规进行综合分析。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。