实习生是否受劳动法保护，需根据具体情况判断，结论如下：
通常情况下，实习生与用人单位不构成劳动关系，不受《劳动合同法》直接保护
实习生身份多为在校学生，其参与实习的目的主要是学习实践技能，而非以就业为目的。根据原劳动部《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第12条，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系。因此，这类实习生与用人单位之间通常形成的是劳务关系或实习关系，受《民法典》等民事法律调整，而非《劳动合同法》。
特定情况下，实习生可能构成劳动关系，受劳动法全面保护
若实习生已毕业，且与用人单位签订了实习协议，实习目的为就业，且符合劳动关系的认定条件（如用人单位和劳动者均符合法律规定的主体资格、劳动者受用人单位管理从事有报酬的劳动、劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分），则双方可能构成劳动关系。此时，实习生享有劳动法规定的各项权利，如平等就业、取得劳动报酬、休息休假、获得劳动安全卫生保护等。
从不同角度分析，实习生权益的保护体现在以下方面：
劳动报酬：无论是否构成劳动关系，实习生付出劳动后，都有权获得合理的报酬。报酬的支付依据为实习协议或劳动法规定（如构成劳动关系）。若构成劳动关系，报酬不得低于当地最低工资标准。
劳动安全卫生：用人单位有义务为实习生提供必要的劳动安全卫生条件。在危险性岗位实习时，必须配备相应的安全防护用品，确保实习生的人身安全。
休息休假：若实习生与用人单位构成劳动关系，则享有法定的休息休假权利。即使不构成劳动关系，也应按照实习协议的约定，有合理的休息时间安排，避免过度劳累。
民事法律保护：对于不构成劳动关系的实习，实习生与用人单位之间的法律关系受《民法典》等民事法律保护。双方可通过签订实习协议，明确权利义务，一旦发生纠纷，可依据协议通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径解决。
给你的法律建议：
签订实习协议：无论是否构成劳动关系，实习生与用人单位都应签订实习协议，明确实习期限、内容、报酬、劳动安全卫生条件等权利义务。这是保护实习生合法权益的重要依据。
保留证据：实习生在实习期间应保留好与用人单位的沟通记录、工作证据（如加班申请、考勤记录等），以便在发生纠纷时维护自己的权益。
及时维权：若用人单位侵犯实习生的合法权益，如克扣或拖欠报酬、不提供必要的劳动安全卫生条件等，实习生应及时与用人单位协商，协商无果的可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁（如构成劳动关系），或依据实习协议通过民事途径解决。
可能产生的法律后果：
若用人单位未与实习生签订实习协议：一旦发生纠纷，实习生可能面临举证困难的问题，难以维护自己的权益。
若用人单位侵犯实习生合法权益：如未支付报酬、不提供劳动安全卫生条件等，可能面临劳动监察部门的处罚或民事赔偿的责任。
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