若房东把沿街商铺抵押贷款后还不上且跑路了，可能会产生以下法律后果和影响：
银行或贷款机构的权利行使：
- 抵押权实现：根据《民法典》的相关规定，若房东（抵押人）未能按期偿还贷款，银行或贷款机构（抵押权人）有权依法行使抵押权，即通过拍卖、变卖抵押物（沿街商铺）来优先受偿贷款本息及相关费用。
- 诉讼追偿：若抵押物价值不足以清偿全部债务，银行或贷款机构还有权向房东追偿剩余债务，这可能包括通过法律途径提起诉讼，要求房东承担还款责任。
对租户的影响：
- 租赁合同效力：房东跑路并不直接影响租赁合同的效力。若租户与房东签订的租赁合同合法有效，且租户已按约支付租金，则租户有权继续占有和使用商铺，直至租赁合同期满或依法解除。
- 潜在风险：然而，若银行或贷款机构行使抵押权导致商铺被拍卖或变卖，新业主可能不愿继续履行原租赁合同，或要求提高租金等，这会给租户带来经营上的不确定性和风险。
对房东的法律后果：
- 信用受损：房东未能按期偿还贷款，将导致其个人信用受损，影响未来贷款、信用卡申请等金融活动。
- 法律责任：若房东存在恶意逃避债务、转移财产等行为，还可能面临法律责任，包括但不限于被法院列入失信被执行人名单、限制高消费等。
对商铺的影响：
- 产权变动：如前所述，若银行或贷款机构行使抵押权，商铺的产权可能发生变动，由新业主取得。
- 经营中断：产权变动可能导致商铺经营中断，影响租户的正常经营和顾客的消费体验。
针对此情况，建议采取以下措施：
租户角度：
- 密切关注房东的还款情况，及时与房东沟通，了解贷款偿还进度。
- 保留好租赁合同及相关付款凭证，以备不时之需。
- 若面临产权变动风险，可提前与新业主协商租赁事宜，或寻找其他合适的经营场所。
房东角度（若房东能联系到或未来可能联系到）：
- 尽快与银行或贷款机构协商还款计划，避免抵押权被行使。
- 若确实无法偿还贷款，可考虑通过转让商铺等方式筹集资金还款。
- 避免恶意逃避债务或转移财产等行为，以免承担更严重的法律责任。
若您作为租户或相关方遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。